本年4 月17 日号に掲載した本誌恒例の「ホテリエの賃金実態」。今号では賃金実態のアンケート結果における…
176 号から数回にわたって、今、この現実に立ち向かう人の声をお伝えさせていただいています。180 号と1…
今回の新型コロナウイルス感染症の猛威による世界的被害は依然甚大な状況であり、2020 年5 月25 日時点…
全日本シティホテル連盟（124/241 ホテル協力）による令和2 年4 月の客室利用率調査がまとまった。それ…
東京商工リサーチによる2020 年4月の「倒産月報」が5 月13 日に発表。全国の企業倒産件数は743 件（前年…
国宝松江城と松江城マラソン 松江城は島根県の中で唯一残る平山城。1600 年関ヶ原の戦で戦場のあった堀…
■ FROM THE PUBLISHER／太田 進 スピード 〈特集〉本誌独自調査 ■ホテリエの賃金分析 〈TOPICS〉 …
新型コロナウイルス感染にともなう環境変化の中、創意工夫されたテイクアウトが飲食店やホテル・旅館など…
今回はホテルやレストランにぴったりの、美しさと機能を両立したウィズコロナ時代にあったプロダクトを義…
レシピ 1.鍋をよく焼きサラダ油をよくなじませる。 2.鶏の挽き肉を入れ炒める。しょうがのみじん切り、…
