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開業・M&A/BUSINESS/

2017年02月10日(金)
NEWS ホテル
オークラニッコーホテルマネジメント　 名古屋地区初出店「ホテルJALシティ名古屋 錦」2019年に開業
名古屋地区初出店「ホテルJALシティ名古屋 錦」2019年に開業
 　㈱ホテルオークラの子会社でありホテル運営会社である㈱オークラ ニッコーホテル マネジメントは8日、ホテル経営会社である…
2017年02月10日(金)
NEWS ホテル
レストランオープン情報　 銀座　イタリア料理 Concordia　コンコルディア
Concordia　コンコルディア
シェフズテーブルで 対話を楽しめる大人レストラン   　隠れ家のような入口をはいるとオープンキッチンに続いて、広いカウン…
2017年02月10日(金)
NEWS レポート
レストランオープン情報 西麻布　フランス料理 Crony　クローニー
Crony　クローニー
小澤一貴氏の想いの詰まった リラックスできるモダンフレンチの店   　ディレクターは元カンテサンスの小澤一貴氏、シェフは…
2017年02月10日(金)
NEWS レポート
レストランオープン情報　京橋　洋食 京橋モルチェ　kyobashi Mortier
京橋モルチェ　kyobashi Mortier
伝統の味に想いを馳せる人たちと呼応する ぬくもりのある名門洋食屋さん   　明治の初め、華族会館の料理長でもあった渡辺鎌…
2017年02月10日(金)
レポート ホテル
レストランオープン情報　 北参道　ガストロノミー料理 élan vital　エラン・ヴィタール
élan vital　エラン・ヴィタール
5D映像とフランス料理を楽しめる グローバルな次世代レストラン   　新次元のレストランの出現にびっくり！テーブルに料理が…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2026年03月15日号
    2026年03月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルの F&Bが“利益 ”と“感動”を両立させる時代へ
    【TOP RUNNER】
    1 Hotel Tokyo　総支配人　小南 正仁氏

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    2026年2月号 TOP RUNNER 第23回（株）ロイヤルホテル 常務執行役員/リーガロイヤルホテル大阪 ヴィニェット コレクション 総支配人 中川 智子氏
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