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2017年04月14日(金)
レポート ホテル
Tourism and Bridal Market Data 観光・ブライダルマーケットエリアデータファイル《日立市編》
観光・ブライダルマーケットエリアデータファイル《日立市編》
  今回は多極構造である茨城県で、水戸市、つくば市に続く第3 の都市、日立市を取り上げる。かつては水戸市と並ぶ規模の都市で…
2017年04月14日(金)
ホテル 連載
北村剛史　 新しい視点　「ホテルの価値」向上理論　 第260 回『ホテルの客室料金と旅館の客室料金格差』
第260 回『ホテルの客室料金と旅館の客室料金格差』
北村剛史 Takeshi Kitamura ㈱ホテル格付研究所　代表取締役所長 ㈱日本ホテルアプレイザル　取締役 不動産鑑定士、MAI( 米…
2017年04月13日(木)
NEWS ホテル
特集　 本誌独自調査 ホテリエの賃金実態
本誌独自調査 ホテリエの賃金実態
　例年行なっている「ホテリエの賃金実態」。今年は国内外合わせ2386人と数多くのホテリエから御協力をいただき、本特集を作成…
2017年04月12日(水)
NEWS レポート ホテル
データファイル　 全国61都市ホテル稼働率・パフォーマンス速報　17年3月発表 客室稼働の対前年月比で減少傾向が続く
17年3月発表 客室稼働の対前年月比で減少傾向が続く
　2017年3月における全国のホテルパフォーマンスについて集計がまとまった。   　2017年2月の全国の平均客室稼働率は81.9％で…
2017年04月07日(金)
NEWS レポート パートナー
特集　魅惑の食材シリーズ第1弾　 魅惑のオリーブオイル　その魅力に迫る
魅惑のオリーブオイル　その魅力に迫る
　オリーブオイルの歴史は古く、紀元前から作られている世界最古の油と言われている。日本では1995 年のイタリア料理ブームでオ…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2026年03月15日号
    2026年03月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルの F&Bが“利益 ”と“感動”を両立させる時代へ
    【TOP RUNNER】
    1 Hotel Tokyo　総支配人　小南 正仁氏

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