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2018年12月28日(金)
インタビュー ホテル
2018年12月28日号　 トップインタビュー　 （株）ホテル日航福岡 代表取締役社長 太田 禎郎 氏　時代を超えて愛される 福岡屈指のホテルとして初心を忘れず前進する
時代を超えて愛される 福岡屈指のホテルとして初心を忘れず前進する
ホテル日航福岡ではより強固な競争力と経営基盤の構築を目指し、ホテルの柱となる人財力を磨くためのプロジェクトとして「働き…
2018年12月28日(金)
インタビュー レポート ホテル パートナー
2018年12月28日号　2018年　ホテル・レストラン業界の回顧録
特集　 2018年　ホテル・レストラン業界の回顧録
訪日外客数の伸びがまだまだ続く2018 年。10 月時点で累計2640 万人と、2017 年の年計3000 万人突破を間近に控えている状況だ。…
2018年12月28日(金)
連載
“NO STAY NO LIFE” ～ オンリーワンの宿づくり ver.2 ～　 最終回　 加賀屋別邸 松乃碧
最終回　 加賀屋別邸 松乃碧
「地方創生」が言われる中、しっかりと地域に根をはり、ユニークな試みで経営を行なっているオンリーワンの宿がある。われわれ…
2018年12月28日(金)
レポート ホテル
特別企画　Seafood from Scotland 底知れぬ魅力は美食によって完結する
底知れぬ魅力は美食によって完結する
欧州屈指の海産物の産地として、その産出量はもとより環境保全についても漁業に関連するあらゆる事業者が持つ高い自覚がスコッ…
2018年12月28日(金)
プロフェッショナル 連載
酒のSP　2018 年のバー業界振り返り 日本のバーが国際競争力を高めるには
2018 年のバー業界振り返り 日本のバーが国際競争力を高めるには
  コンペティションで活躍した先のバーテンダーのあり方にも変化が   　今年も日本のカクテルシーンは国際色を強めた…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2026年03月15日号
    2026年03月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルの F&Bが“利益 ”と“感動”を両立させる時代へ
    【TOP RUNNER】
    1 Hotel Tokyo　総支配人　小南 正仁氏

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