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2018年10月05日(金)
NEWS ホテル
マンダリン オリエンタル グループ、ロシアに初進出　 『マンダリン オリエンタル モスクワ』を2021年に開業
『マンダリン オリエンタル モスクワ』を2021年に開業
　世界各地でラグジュアリークラスのホテルとレジデンス施設を展開するマンダリン オリエンタル ホテル グループ（本社：香港、…
2018年10月05日(金)
NEWS レポート ホテル
【ホテレス料飲セミナー】東京、沖縄、大阪で開催！ ホテルプロフェッショナル向け「独立系中小規模ホテルF&B部門再生セミナー」 ホテルで一番悩ましい料飲部門の再生手法
ホテルプロフェッショナル向け「独立系中小規模ホテルF&B部門再生セミナー」 ホテルで一番悩ましい料飲部門の再生手法
  ◆◇◆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━   【ホテレス料飲セミナー】 東京、沖縄、大阪で開催！   ホテルプロフェッシ…
2018年10月05日(金)
連載
『とんがりホテル ～コンセプトが斬新な魅力宿』　第一回「bar hotel 箱根香山」 バーのオーベルジュ 泊まれる「バー」が箱根に開業
第一回「bar hotel 箱根香山」 バーのオーベルジュ 泊まれる「バー」が箱根に開業
我が国の宿泊産業の競争激化が進んでいる。競争が少なかった時代は、「万人ウケ」というやり方が正解だった。しかし、これだけ…
2018年10月05日(金)
連載
中村勝宏プレゼンツ ～美味探求～ 第6 回 Part3 日本ホテル株式会社 特別顧問統括名誉総料理長 中村勝宏氏×翁達磨 店主 高橋邦弘氏
第6 回 Part3 日本ホテル株式会社　特別顧問統括名誉総料理長　中村 勝宏 氏　×　翁達磨 店主 高橋 邦弘 氏
はじめに 　以前、このホテルレストランの誌面で十六名の食のエキスパートの方々と対談させて頂いた。このことはかけがえの…
2018年10月05日(金)
インタビュー レポート ホテル パートナー
2018年10月5日号　特集　 ホテル「客室清掃」の現状と課題
特集　 ホテル「客室清掃」の現状と課題
  　コスト増加、清掃クオリティの低下など、客室清掃に課題を抱えるホテルが増加している。また、その結果、外注していた客…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2026年03月15日号
    2026年03月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルの F&Bが“利益 ”と“感動”を両立させる時代へ
    【TOP RUNNER】
    1 Hotel Tokyo　総支配人　小南 正仁氏

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