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ホテル/HOTEL/

2017年12月08日(金)
ホテル
トップインタビュー　 The Small Maldives Island Co. 　CEO 兼 キュレーター　マーク・ヘア 氏
世界トップクラスのリゾートを知るホテリエがモルディブに特化したリゾートを担う ホテルだけにとどまらず、“キュレーター”として総合的な滞在経験を提供する
モルディブに特化したリゾート運営企業であるThe Small Maldives Island Co.。同社のCEO 兼キュレーターとして2015 年5 月、世…
2017年12月08日(金)
ホテル 連載
「料理人の教育論」 第十七講　 ㈱阪急阪神ホテルズ　 近畿圏事業本部　総料理長　北山 良平 氏
価値あるホテルであるために、 求められるのは「感じとる力」。
さまざまな料理人がいる中で、一人一人が持つ苦悩と挑戦の数々の物語がある。ホテル・レストランの総料理長が食の業界や若手の…
2017年12月08日(金)
インタビュー ホテル
対談　 リッツ・パリ 総支配人 クリスチャン・ボーイェンス氏 × パレスホテル東京 総支配人 渡部 勝氏
情熱とともに人材を育て独自性を磨き 時を超えた最高レベルのサービスを確立
この秋、パリ屈指の5 つ星ホテルであるリッツ・パリとパレスホテル東京によるコラボレーション・イベントが、パレスホテル東京…
2017年12月08日(金)
ホテル パートナー 連載
北村剛史　 新しい視点「ホテルの価値」向上理論 ホテルのシステム思考　 第290回『連動するシーン別顧客体験評価』
第290回『連動するシーン別顧客体験評価』
北村剛史 Takeshi Kitamura ㈱ホテル格付研究所 代表取締役所長 ㈱日本ホテルアプレイザル 取締役 不動産鑑定士、MA（I 米…
2017年12月08日(金)
パートナー 連載
Wプロフェッショナルズ 求められる人材を探る　第102回　 国立学校法人 琉球大学 観光産業科学部 学部長 教授 下地 芳郎 氏　 ×　 ㈱フェイス　代表取締役 福永 有利子 氏
国際社会で活躍できる人材育成に向け、視野を広げるための海外留学を積極的に推進
観光立県 沖縄。青い海、青い空、南国ムードのゆったりと過ごせるときを求めて国内外から年間約870 万人の観光客が訪れている。…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2025年08月15日号
    2025年08月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集 I 】デスティネーション台湾2025
    【TOP RUNNER】
    星野リゾート「星のやグーグァン」総支配人　吉田 裕之氏

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