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2018年07月20日(金)
レポート
2018年7月20日号　特集　 HACCPに沿った衛生管理体制を
特集　 HACCPに沿った衛生管理体制を
  　今年6 月13 日に食品衛生法等の一部を改正する法律が公布された。これによって、すべての食品事業者に高度な衛生管理体…
2018年07月20日(金)
インタビュー ホテル
2018年7月20日号　 トップインタビュー ㈱相鉄ホテルマネジメント 代表取締役社長 吉田 修 氏
宿泊特化型ブランドを新たに展開、 多様なホテル運営力を武器に世界へ進出
2017 年7 月に設立された株式会社相鉄ホテルマネジメントは、複数の宿泊特化型ホテルブランドのオペレーションの統合を担う役割…
2018年07月20日(金)
連載
対談連載　想いをかたちに　第1回 ㈱牛心　伊藤勝也 氏 × ㈱アーバンマネジメント　松浦 誠 氏　 ありがとうの気持ちで組織を一つに。 経営者の想いを形にした「感謝のワーク」
ありがとうの気持ちで組織を一つに。 経営者の想いを形にした「感謝のワーク」
人材育成や組織づくりに関わる研修を行なう㈱アーバンマネジメント。本誌第1 週号で連載中の同社松浦氏が提供するのが「オーダ…
2018年07月20日(金)
レポート ホテル パートナー
書評　 山口 由美 著 『日本旅館進化論 星野リゾートと挑戦者たち』
山口 由美 著 『日本旅館進化論 星野リゾートと挑戦者たち』
日本旅館進化論 星野リゾートと挑戦者たち 山口 由美 著 光文社　発行 定価（本体1600 円＋税） 発行日 2018 年…
2018年07月20日(金)
インタビュー ホテル
インタビュー　 仙台ターミナルビル株式会社 ホテルメトロポリタン仙台 執行役員総料理長 阿部正幸 氏
地産地消は当たり前　 地元生産者と協力し地域を盛り上げていくことが私たちの役目
仙台ターミナルビル株式会社 ホテルメトロポリタン仙台 執行役員総料理長 阿部正幸 氏   MASAYUKI ABE 1961 年…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2025年04月15日号
    2025年04月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特別企画】大阪・関西万博開幕 関西エリアのリーダーたちが描くそれぞれ…
    【特集】
    2025年日本のホテルチェーングループ一覧　前編

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