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ホテル/HOTEL/

2018年08月24日(金)
連載
「料理人の教育論」　第二十九講　ホテルメトロポリタン仙台 執行役員 総料理長　阿部 正幸 氏
記憶に残る一皿は、「調理人」ではなく 「料理人」からしか生まれない
東北の玄関口、仙台。仙台駅前に1988（平成元）年“ 東北のGATEWAY HOTEL” として開業したのがホテルメトロポリタン仙台だ。開業…
2018年08月24日(金)
NEWS
グランビスタ ホテル＆リゾート　 ホテルインターゲート広島　2019年1月15日（火）開業　「INTERGATE HOTELS」の第3号ホテル
ホテルインターゲート広島　2019年1月15日（火）開業　「INTERGATE HOTELS」の第3号ホテル
　（株）グランビスタ ホテル＆リゾート（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：須田 貞則 氏）は、同社のブランドステートメ…
2018年08月24日(金)
レポート ホテル
Operator Message 収益性がクリアなオールインクルーシブで 「デスティネーション日本」を訴求していく ――開業から8カ月、クラブメッド・北海道トマムが好調な理由
収益性がクリアなオールインクルーシブで 「デスティネーション日本」を訴求していく ――開業から8カ月、クラブメッド・北海道トマムが好調な理由
  　北海道の宿泊動向として、夏季が断然強いのですが「クラブメッド・北海道トマム」での予約状況は、7～ 8 月予約状況はほ…
2018年08月24日(金)
レポート ホテル
レポート レジャー産業研究会グループ8　7月例会　 アジアで1号店となった「ハイアットセントリック銀座東京」にて7月例会開催
アジアで1号店となった「ハイアットセントリック銀座東京」にて7月例会開催
本誌にて今春4 月より連載しているレジャー産業研究会 グループ8 の7 月例会が開催された。企業名や肩書ではなくレジャー産業に…
2018年08月24日(金)
レポート
STR　 2018年6月 世界4地区と地域別ホテル客室指標
2018年6月 世界4地区と地域別ホテル客室指標
ホスピタリティー産業関係者に多様なデータを提供しているSTR（本社・ロンドン）は、世界4 地区（対象約5 万8000 ホテル・790 …
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2026年03月15日号
    2026年03月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルの F&Bが“利益 ”と“感動”を両立させる時代へ
    【TOP RUNNER】
    1 Hotel Tokyo　総支配人　小南 正仁氏

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