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ホテル/HOTEL/

2018年05月25日(金)
ホテル 連載
腕利きシェフと仲間たち “これぞ”わが厨房なり　 第11回 ㈱長寿荘　 “食のプロデューサー” 顔の見える生産からかかわり農業の６次化『店産店消』に着手
第11回　㈱長寿荘　 “食のプロデューサー” 顔の見える生産からかかわり農業の６次化『店産店消』に着手
人口約288 万人（全国11 位）、関東の北東に位置する茨城県。大半が平地であるため北海道に次ぐ農業王国としてさまざまな農作物…
2018年05月25日(金)
インタビュー レポート ホテル パートナー
特集Ⅱ 本誌独自調査　ホテリエの賃金分析 2018
本誌独自調査　ホテリエの賃金分析 2018
前号に掲載した本誌恒例の特集「ホテリエの賃金実態」。今号では賃金実態のアンケート結果を深掘りして分析をする。賃金に対し…
2018年05月25日(金)
インタビュー レポート ホテル パートナー
特集Ⅰ ホテルリネンのトレンドを探る
ホテルリネンのトレンドを探る
人件費や物流費などのコストの上昇、顧客企業の価格圧力などによって、厳しい市況が続いていたリネンサプライ市場においても、…
2018年05月25日(金)
インタビュー ホテル
トップインタビュー　 ベストウェスタン ホテルズ＆リゾーツ　社長兼最高経営責任者　デビット・コン 氏、価値開発㈱　代表取締役社長　高倉 茂 氏
70年以上の歴史で積み上げてきたノウハウだけに依存せず、最新技術も積極的に導入 高いロイヤルティを持つ強固なブランド力を生かしさらなる成長、展開を標榜する
70 年以上の歴史を有し、世界100 カ国を超える国々に4200 軒以上のホテルを展開するベストウェスタン ホテルズ＆リゾーツ。各国…
2018年05月25日(金)
連載
ヒント満載！　フラワーアーティストKAORUKOの世界に乾杯　 第十九回 英国式アフタヌーンティー（前篇）
第十九回 英国式アフタヌーンティー（前篇）
フラワーアーティスト KAORUKO プロフィール 　　　　 ブライダルフラワーの第一人者として時代をリード。2 万組のオ…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2026年03月15日号
    2026年03月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルの F&Bが“利益 ”と“感動”を両立させる時代へ
    【TOP RUNNER】
    1 Hotel Tokyo　総支配人　小南 正仁氏

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