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ホテル/HOTEL/

2018年04月27日(金)
レポート ホテル 連載
本誌 松沢良治　ニュースな話＆人物クローズアップ　 ルートイングループのベトナム・ダナン進出 ①
ニュースな話＆人物クローズアップ　 ルートイングループのベトナム・ダナン進出 ①
  　ベトナムの経済成長は目覚ましいものがある。これまでの20 年間に4 回ほど訪ねたことがあるが、いずれも北か南で中央へ足…
2018年04月27日(金)
NEWS パートナー 連載
【Japanese / English】GONZOの日本酒SHOW 第4回　燗酒のイリュージョン
第4回　燗酒のイリュージョン
飲食店は数あれど、これほどマニアックでおいしい日本酒を数多く提供しているところはないと称される、白金高輪のダイニングバ…
2018年04月27日(金)
ホテル 連載
「料理人の教育論」　第二十五講　グランドプリンスホテル広島 総料理長　石田 敏晴 氏
成長によって、来たるチャンスを掴み取る 日々の業務や目標が、その礎となっていく
さまざまな料理人がいる中で、一人一人が持つ苦悩と挑戦の数々の物語がある。ホテル・レストランの総料理長が食の業界や若手の…
2018年04月27日(金)
インタビュー ホテル
トップインタビュー　 ハイアット セントリック 銀座　総支配人　内山 渡教 氏
テクノロジーとヒューマンタッチの快適な融合でゲストとパーソナルにつながっていく
ハイアットの新しいライフスタイルブランド「ハイアット セントリック」がアジアに初上陸、2018年１月22日にハイアット セント…
2018年04月27日(金)
NEWS ホテル
アコーホテルズ　 京都・三条にMギャラリー by ソフィテルブランドを日本初出店
京都・三条にMギャラリー by ソフィテルブランドを日本初出店
　フランス・パリを拠点とし、世界100ヶ国に4300を越えるホテルやリゾートを展開する世界最大級のホテルチェーン・アコーホテル…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2026年03月15日号
    2026年03月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルの F&Bが“利益 ”と“感動”を両立させる時代へ
    【TOP RUNNER】
    1 Hotel Tokyo　総支配人　小南 正仁氏

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