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ホテル/HOTEL/

2018年01月12日(金)
ホテル パートナー 連載
「料理人の教育論」第十九講　 神戸北野ホテル 総支配人· 総料理長 山口 浩 氏
仮説と検証を繰り返し、お客さまの半歩先を目指していかなければならない
さまざまな料理人がいる中で、一人一人が持つ苦悩と挑戦の数々の物語がある。ホテル· レストランの総料理長が食の業界や若手の…
2018年01月12日(金)
レポート ホテル パートナー
特別コラム　 AIはホテル業界を変えるのか 〜異業種活用事例とインターナショナルチェーンの展望
AIはホテル業界を変えるのか 〜異業種活用事例とインターナショナルチェーンの展望
  　現在、少子高齢化の進行にともない、日本の生産年齢人口が大幅に減少することが見込まれている。そのような状況下におけ…
2018年01月12日(金)
連載
Ciel's Spa of the World 世界のスパを巡る VOL. 4 La Mamounia
VOL. 4 La Mamounia
“ 好きなことだけに時間を費やしたい ” と、今やりたいことを先延ばしにせず「いつか」のことよりも「今を楽しむ」ことをポリシ…
2018年01月12日(金)
NEWS ホテル
ヒルトン日本初進出のブランドホテルが軽井沢に「KYUKARUIZAWA KIKYO, Curio Collection by Hilton」　2018年春オープン
ヒルトン日本初進出のブランドホテルが軽井沢に「KYUKARUIZAWA KIKYO, Curio Collection by Hilton」　2018年春オープン
  　東急不動産株式会社とヒルトンは、東急不動産が2017年3月に取得した長野県北佐久郡軽井沢町にある「旧軽井沢ホテル」に…
2018年01月12日(金)
ホテル パートナー 連載
トップ企業経営者は何を考えるのか!? 第35 回　 楽天㈱　執行役員　ライフ&レジャーカンパニー　ヴァイスプレジデント トラベル事業　事業長　髙野 芳行 氏 × TOP CONNECT ㈱ 代表取締役 内田雅章
第35 回　 楽天㈱　執行役員　ライフ&レジャーカンパニー　ヴァイスプレジデント トラベル事業　事業長　髙野 芳行 氏 × TOP CONNECT ㈱ 代表取締役 内田雅章
「彼を知り己を知れば百戦危うからず」、有名な孫子の兵法の一つである。現代において経営者はコンペティターの動向を把握し、…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2026年03月15日号
    2026年03月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルの F&Bが“利益 ”と“感動”を両立させる時代へ
    【TOP RUNNER】
    1 Hotel Tokyo　総支配人　小南 正仁氏

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