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2017年06月23日(金)
レポート ホテル
レポート　インタビュー MOB HOTEL　 「エアビーアンドビー」 時代を生き延びるホスピタリティ業を考える
MOB HOTEL　 「エアビーアンドビー」 時代を生き延びるホスピタリティ業を考える
アーバンホテルのやり手起業家シリル・アイウイゼラット氏が取り組む待望の「モブ・ホテル」が今年の３月、パリの郊外にオープ…
2017年06月23日(金)
NEWS
ANAインターコンチネンタル別府リゾート&スパが2019年に誕生　　IHG・ANA・ホテルズグループジャパン　東京センチュリー株式会社　GHS株式会社　
ANAインターコンチネンタル別府リゾート&スパが2019年に誕生
　IHG・ANA・ホテルズグループジャパンは、2017年6月22日、ANAインターコンチネンタル別府リゾート&スパを2019年に開業すること…
2017年06月23日(金)
レポート ホテル
センチュリオン ホテルグループ　 JR神戸駅前にデザイナーズホテル　――クラシックモダンな「センチュリオンホテルグランド神戸駅前」店
――クラシックモダンな「センチュリオンホテルグランド神戸駅前」店
センチュリオン ホテルグループ（代表梁川俊雄氏）は17店舗目となるホテル「センチュリオンホテルグランド神戸駅前」店をJR神戸…
2017年06月23日(金)
ホテル 連載
服部幸應の2020 年東京大会対談 　 第3 回　 服部学園理事長 服部幸應氏 × インターテック・サーティフィケーション㈱代表取締役 坂井喜好氏
第3 回　 服部学園理事長 服部幸應氏 × インターテック・サーティフィケーション㈱代表取締役 坂井喜好氏
2020 年の東京オリンピック・パラリンピックに向けて毎月一回「服部幸應の2020 東京大会対談」をお届けする企画です。オリパラ…
2017年06月23日(金)
ホテル 連載
「料理人の教育論」　 第六講　 株式会社ニュー・オータニ 執行役員 調理部長 中島眞介氏
レシピを共有するパティシエの手法を、 人材教育にも応用してきた。
さまざまな料理人がいる中で、一人一人が持つ苦悩と挑戦の数々の物語がある。ホテル・レストランの総料理長が食の業界や若手の…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2025年07月15日号
    2025年07月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルの客室アメニティ 2025
    【TOP RUNNER 】
    パティーナ大阪　総支配人　エレン・フランケ 氏

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