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ホテル/HOTEL/

2016年08月12日(金)
インタビュー ホテル
トップインタビュー 星野リゾート 代表 星野 佳路 氏、星のや東京 総支配人 菊池 昌枝 氏
グローバルオペレーターへの足がかりとなる「星のや東京」の開業 持続可能な強みを磨き、世界を目指す
---- 8月12日号は特別企画「星のや東京 持続可能な強みを磨き、世界を目指す」にて、下記コンテンツを掲載しています。 ・ト…
2016年08月12日(金)
インタビュー レポート
横浜ロイヤルパークホテル×日清フーズ  シェフが実感! 最先端を行く加工食品の付加価値、「簡便性」と「持続性」がブッフェ料理の生産性向上を実現する
シェフが実感! 最先端を行く加工食品の付加価値、「簡便性」と「持続性」がブッフェ料理の生産性向上を実現する
限られた時間の中で大量調理が求められるホテルの宴会場。複数のスタッフが同じ品質で料理を作り、時間がたってもその品質が変…
2016年08月12日(金)
連載
「器」使いがきらりと光る店 Vol. 10  焼肉トラジ 麻布十番店 見て美しく、食べておいしい焼肉空間
焼肉トラジ 麻布十番店 見て美しく、食べておいしい焼肉空間
左から時計回りに、「厚切り“ 生”上タン塩」(2400 円)、「黒毛和牛“ 究極丼”」(2500 円)、「キムチ5 種盛り」(900 円)。…
2016年08月12日(金)
レポート ホテル
(一社)日本ホテルバーメンズ協会(H.B.A.) 第30回H.B.A. CLASSIC 創作カクテルコンペティション・チャンピオンシップ&カクテルフェスティバル2016
第30回H.B.A. CLASSIC 創作カクテルコンペティション・チャンピオンシップ&カクテルフェスティバル2016
(一社)日本ホテルバーメンズ協会(H.B.A.)が主催するバーテンダー全国大会「H.B.A. クラシック 創作カクテルコンペティショ…
2016年08月12日(金)
ホテル 連載
観光施設メディアラボ 公益社団法人国際観光施設協会編 第15 回 第5回 新しいインテリアデザインに生かしたい 伝統技術とデザイン3、江戸小紋
第15 回 第5回 新しいインテリアデザインに生かしたい 伝統技術とデザイン3、江戸小紋
㈱オリバー 首都圏SE 室 室長 稲垣雅夫氏
月刊HOTERES[ホテレス]最新号
2025年06月15日号
2025年06月15日号
本体6,600円(税込)
【特集】本誌独自調査 全国ホテルオープン情報
【TOP RUNNER】
(株)万平ホテル 万平ホテル 代表取締役 総支配人 佐々木一…

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