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ホテル/HOTEL/

2023年09月14日(木)
連載
2023年9月8-15日号 FROM THE PUBLISHER　太田 進
FROM THE PUBLISHER　太田 進　価格も、価値も上げよう
　ホテルやレストランはもっと値上げをしてもいい。ただし、値上げをするからにはそのための努力も必要だ。そうした努力の積み…
2023年9月8-15日号　トップインタビュー 金沢 彩の庭ホテル 代表　髙田 恒平氏　
2023年09月14日(木)
インタビュー
2023年9月8-15日号　トップインタビュー 金沢 彩の庭ホテル 代表　髙田 恒平氏　
トップインタビュー　金沢 彩の庭ホテル 代表　髙田 恒平氏　
異業種からホテル事業に参入し、2015年に「金沢彩の庭ホテル」を開業した髙田産業グループ。現在はホテル事業に加え、旅行事業…
2023年9月8-15日号　特集 輔車相依～支配人と料理長～
2023年09月14日(木)
レポート
2023年9月8-15日号　特集 輔車相依～支配人と料理長～
特集　輔車相依～支配人と料理長～
コロナ禍を経て、料飲や宴会の需要は大きく変化した。回復が進む中、人手不足や原価高騰といった課題も重くのしかかり、コロナ…
2023年9月8-15日号　売上アップ解体新書　 ～お客さまとの仕合せをつくる超専門企業を目指して～
2023年09月14日(木)
連載
2023年9月8-15日号　売上アップ解体新書　 ～お客さまとの仕合せをつくる超専門企業を目指して～
34回　テーマ（17）-II〈後編〉人が辞めない・人が成長する職場をつくるために「人が辞めない会社、採用できる会社になったA社」
組織において、その事業の、そこに関わる人物のもっとも秀でていることを追求し、それを伸ばすためにできるアクションを提唱す…
2023年9月8-15日号　新しい視点「ホテルの価値」向上理論 ホテルのシステム思考
2023年09月14日(木)
連載
2023年9月8-15日号　新しい視点「ホテルの価値」向上理論 ホテルのシステム思考
第547回　昨今増加傾向にある MC契約への変換について
　コロナ禍において、不動産賃貸契約に基づくホテル運営によるリスクが露呈した結果、歩合賃料への変化の他、賃貸契約によるホ…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2025年12月15日号
    2025年12月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】本誌独自調査　全国ホテルオープン情報
    【TOP RUNNER】
    東京ステーションホテル（日本ホテル（株））常務取締役 総支配…

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    小規模であることが、最大の贅沢だ ――スモール・ラグジュアリー・ホテルズ・オブ・ザ・ワールドが語る、ポストコロナ時代のラグジュアリートラベル
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    グランドプリンスホテル新高輪ブッフェレストラン、カーデックス社のメニューカード導入でどう変わった？ 業務効率化と食の“安心”を支えるビュッフェのメニューカードへ（PR）
    〈スペシャルインタビュー〉ホテルレストラン用ブッフェメニューカード・カーデックス社
    2025年11月号 TOP RUNNER　第21回 HOTEL THE MITSUI KYOTO　総支配人　加勢田 愉士氏
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    〈宿泊事業者必見・ウェビナー〉まだ間に合う、2026年の経営改革！高GOPとゲスト体験を両立する “伴走型DX”の最前線
    イベント情報　HOTERESウェビナーvol.3〈視聴無料〉
    2025年12月号 TOP RUNNER　第22回 東京ステーションホテル（日本ホテル（株）） 常務取締役 総支配人　藤崎 斉氏
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    2025年11月号 TOP RUNNER　第21回 HOTEL THE MITSUI KYOTO　総支配人　加勢田 愉士氏
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    【編集部員インタビュー】医療ツーリズムで「旅行」を再定義
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