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2022年06月08日(水)
連載
2022年6月10日号　FROM THE PUBLISHER 太田 進　
FROM THE PUBLISHER 太田 進　人材不足の中で求められるもの
　3月のまん延防止等重点措置の解除以降、マーケットは確実に動き出している。これから多くのホテルやレストランを悩ませるのは…
2022年6月10日号　トップインタビュー （株）西武・プリンスホテルズワールドワイド代表取締役社長小山 正彦 氏
2022年06月08日(水)
インタビュー
2022年6月10日号　トップインタビュー （株）西武・プリンスホテルズワールドワイド代表取締役社長小山 正彦 氏
トップインタビュー （株）西武・プリンスホテルズワールドワイド代表取締役社長小山 正彦 氏
（株）西武ホールディングス傘下の（株）プリンスホテルが、2022年 4月 1日に、（株）西武・プリンスホテルズワールドワイドと…
2022年6月10日号　特集 ハード・ソフト両面から厨房の効率化を考える
2022年06月08日(水)
レポート
2022年6月10日号　特集 ハード・ソフト両面から厨房の効率化を考える
特集 ハード・ソフト両面から厨房の効率化を考える
コロナ禍により、飲食を伴うイベントなど、ことにホテルの宴会需要は大幅な減少傾向にある。ニューノーマルとなったいま、これ…
2022年6月10日号　新しい視点「ホテルの価値」向上理論 ホテルのシステム思考
2022年06月08日(水)
連載
2022年6月10日号　新しい視点「ホテルの価値」向上理論 ホテルのシステム思考
第492回　ポストコロナ時代における不動産賃貸借契約
　2019年末に端を発した新型コロナウイルス感染症の流行は、世界規模でホテル市場においても大きな影響を与えることとなりまし…
2022年6月10日号　週刊ホテルレストラン　目次
2022年06月08日(水)
ホテル
2022年6月10日号　週刊ホテルレストラン　目次
2022年6月10日号　週刊ホテルレストラン　目次
■FROM THE PUBLISHER／太田 進 人材不足の中で求められるもの 〈特集〉 ハード・ソフト両面から厨房の効率化を考える …
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2026年03月15日号
    2026年03月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルの F&Bが“利益 ”と“感動”を両立させる時代へ
    【TOP RUNNER】
    1 Hotel Tokyo　総支配人　小南 正仁氏

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