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2017年06月14日(水)
NEWS
ホテル
パートナー
オータパブリケイションズ主催セミナー 7月大阪・東京で開催! 人を育てるコーアクティブ・コーチング® 「聴き方」の角度を少し変えるだけで、こんなに部下育成が楽になる!
人を育てるコーアクティブ・コーチング® 「聴き方」の角度を少し変えるだけで、こんなに部下育成が楽になる! 本誌の人気連載をセミナーで体感!!
個人の価値観が変化し多様性を見せる中で、ビジネスの現場では世代間のコミュニケーション手段の違いからくる、相互理解に…
2017年06月09日(金)
インタビュー
ホテル
「料理人の教育論」 第五講 ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ 執行役員 総料理長 岸 義明氏
上に立つ者が親身にならなければ、 新入社員の育成はできない。
さまざまな料理人がいる中で、一人一人が持つ苦悩と挑戦の数々の物語がある。ホテル・レストランの総料理長が食の業界や若…
2017年06月09日(金)
レポート
パートナー
レストランオープン情報 水天宮前 フランス料理 Chef’s dining SYMPHONY シェフズダイニング シンフォニー
Chef’s dining SYMPHONY シェフズダイニング シンフォニー
お客様のわがまま料理も叶える 「シンフォニースタイルディナー」を実現 1989年オープン以来、「食のロイヤルパーク」と…
2017年06月09日(金)
ホテル
パートナー
連載
乗松文夫 従業員の心身の健康を考える 第10回 従業員が続けられる ウェルネス経営の施策とは
第10回 従業員が続けられる ウェルネス経営の施策とは
FiNC 代表取締役副社長 CWO 兼CAO 乗松文夫 1949 年生まれ。慶応義塾大学経済学部卒。1973 年日本興業銀行入行。執行役員…
2017年06月02日(金)
インタビュー
ホテル
パートナー
連載
観光革新の旗手たち 第四回 国際興業株式会社 代表取締役社長 兼 執行役員社長 南 正人氏 × 東洋大学 国際観光学部 准教授 徳江順一郎氏
国際興業株式会社 代表取締役社長 兼 執行役員社長 南 正人氏 × 東洋大学 国際観光学部 准教授 徳江順一郎氏
日本人のみならず、海外の人にも箱根(HAKONE)といえば富士屋(FUJIYA)といわれるほどに、箱根の「アイコン」となっているの…
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月刊HOTERES[ホテレス]最新号
2025年06月15日号
本体6,600円(税込)
【特集】本誌独自調査 全国ホテルオープン情報
【TOP RUNNER】
(株)万平ホテル 万平ホテル 代表取締役 総支配人 佐々木一…
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和食料理人とパティシエ、二刀流の女性料理人・横山久美子が「grisgris」を開業!
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<参加費無料> 7.11開催 地方創生セミナー 飛騨高山 ~ 地域価値の最大化に向け「せとうちエリア」の取り組みと高山地区の可能性
2025年6月号 TOP RUNNER 第16回 (株)万平ホテル 万平ホテル 代表取締役社長 総支配人 佐々木 一郎氏
トップソムリエ・木村好伸氏に伺う、ニューワールドワインの魅力とブランディング
2025年5月号 TOP RUNNER 第15回 ウォルドーフ・アストリア大阪 総支配人 アンドリュー・ムーア氏
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