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レストラン/RESTAURANT/

2018年04月06日(金)
ホテル 連載
鈴木 忠美　 次世代リーダーたちに贈るメンタルケア術 これからの人材育成 第139 回 「社員の意識改革」
第139 回 「社員の意識改革」
鈴木 忠美 〈すずき・ただみ〉 1969 年盛岡グランドホテル入社。レストラン課長、料飲企画部長、副総支配人を経て96 年総支配…
2018年04月06日(金)
連載
㈱五十嵐マネジメント・サポート　 五十嵐 茂樹 Business Revitalization 事業再生を科学する！　 第36回 One minute message №2　一分間メッセージ　№2
Business Revitalization 事業再生を科学する！　 第36回 One minute message №2　一分間メッセージ　№2
数々の外食産業で事業再生に携わってきただけでなく、外資系ホテルチェーンでの学びと体験を生かして、ホテル・レストラン業の…
2018年04月06日(金)
ホテル 連載
㈱扇屋　宮里 謙一 氏　× ㈱フェイス　福永 有利子 氏　Wプロフェッショナルズ　 第115回　 夢を持ち､60歳､70歳になっても 働き続けることができる企業目指す
第115回　 夢を持ち､60歳､70歳になっても 働き続けることができる企業目指す
1940（昭和15）年、貸衣裳業として創業以来、ホテルウエディングを軸にリゾートや海外ウエディングの衣裳を提供。衣裳に限らず…
2018年04月06日(金)
連載
（株）バルニバービ　佐藤 裕久 「それでもなお一杯のカフェの力を信じますか？」 第十七回　 第二部『バルニバービの開発する物件のケーススタディ』 アダッキオは足立の岡田？
第十七回　 第二部『バルニバービの開発する物件のケーススタディ』 アダッキオは足立の岡田？
㈱バルニバービ 佐藤 裕久　Hirohisa Sato Profile 京都市上京区生まれ。神戸市外国語大学英米語学科中退、アパレル会社で出…
2018年04月06日(金)
連載
腕利きシェフと仲間たち “これぞ”わが厨房なり　連載９　 THE SAIHOKUKAN HOTEL（長野ホテル犀北館）
連載９　 THE SAIHOKUKAN HOTEL（長野ホテル犀北館）
THE SAIHOKUKAN HOTEL（長野ホテル犀北館）　総料理長 櫻井 房男 氏 1959 年長野市生まれ。84 年長野ホテル犀北館入社。その…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2025年09月15日号
    2025年09月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルの人的資本経営
    【TOP RUNNER】
    マンダリン オリエンタル 東京　総支配人　デイヴィッド・コラ…

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    2022年10月21日号　トップインタビュー （株）当間高原リゾート　ベルナティオ 上席執行役員　統括総支配人　兼　事業統括室室長 佐野 智之 氏
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    xxx社、「キャンセル料自動回収サービス」をリリース　未回収問題の解決へ
    xxx株式会社　ホテル向け「キャンセル料自動回収サービス」リリース
    2025年6月号 TOP RUNNER　第16回 （株）万平ホテル　万平ホテル 代表取締役社長 総支配人　佐々木 一郎氏
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