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レストラン/RESTAURANT/

2017年09月08日(金)
ホテル パートナー 連載
川尻倫明　 プロフェッショナルF&Bを追い求めて　 第六回　ホスピタリティーの価値
第六回　ホスピタリティーの価値
F&B マネージメント ホテル・レストラン運営コンサルタント 川尻倫明 〈プロフィール〉音楽の勉強に渡仏した際、フランス料…
2017年09月08日(金)
ホテル 連載
FROM THE PUBLISHER ——太田 進——　 過去の人
過去の人
  　世の中の変化は驚くほど早い。これだけ物事がスピーディーに進化する時代、われわれもそれに合わせスピーディーに変化でき…
2017年09月07日(木)
レポート パートナー
レストランオープン情報　 銀座　中国料理　 GINZA沁馥園 SHIN FU EN
GINZA沁馥園　SHIN FU EN
  アッパー層が集まる銀座で食通を唸らせる 中国料理ひと筋のシェフが挑戦   　オーナーは新世紀海運の顧 俊氏。上海の目抜…
2017年09月04日(月)
NEWS ホテル
三井不動産㈱　 「東京ミッドタウン日比谷」2018年3月29日オープン、日本初となる約60店舗が出店
「東京ミッドタウン日比谷」2018年3月29日オープン、日本初となる約60店舗が出店
　三井不動産㈱は、千代田区有楽町一丁目にて「（仮称）新日比谷プロジェクト」を推進しているが、今般プロジェクトの名称を「…
2017年09月01日(金)
NEWS レポート ホテル
喫煙環境に関する訪日外国人の意識・実態を調査
喫煙環境に関する訪日外国人の意識・実態を調査
  　8月10日にHOTERES Onlineで掲載した「受動喫煙防止法案に関する飲食事業者および生活者の意識・実態調査」に引き続き、今…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2026年03月15日号
    2026年03月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルの F&Bが“利益 ”と“感動”を両立させる時代へ
    【TOP RUNNER】
    1 Hotel Tokyo　総支配人　小南 正仁氏

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