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レストラン/RESTAURANT/

2015年11月11日(水)
連載
リック・増田の語学だけじゃない、押さえておきたいお国柄と食文化 第7回　韓国、中国
第7回　韓国、中国
インバウンドが急速に増すなか、日本人のみならず外国人にも高度なおもてなしを提供する体制を整えることが急務となっている。…
2015年11月10日(火)
NEWS
第3回A.S.I.アジア・オセアニア最優秀ソムリエコンクール中国大会　日本から出場の石田博氏（Souplesse勤務）が優勝！
日本から出場の石田博氏（Souplesse勤務）が優勝！
『第3回A.S.I.アジア・オセアニア最優秀ソムリエコンクール中国大会』が11月5日と6日、香港コンベンション＆エキシビジョンセン…
2015年11月06日(金)
連載
求められる人材を探る　Wプロフェッショナルズ　第７回　ウェスティンホテル淡路　総料理長　池野 徹 氏 × ㈱フェイス　代表取締役　福永有利子 氏
第７回　ウェスティンホテル淡路　総料理長　池野 徹 氏 × ㈱フェイス　代表取締役　福永有利子 氏
“人に対しても料理に対しても基本に忠実であること” 自身をステップアップさせるために欠かせないポイントなり 意識の高い…
2015年11月06日(金)
連載
第5回 ブラック企業ではなく「優良企業」と認定されるための手引
第5回 セクハラ問題の改善
2015 年6 月1 日より、「特別安全衛生計画策定の義務化」が制定された。俗に言う「ブラック企業」を厚生労働省が認定するとその…
2015年11月06日(金)
連載
トップ企業経営者は何を考えるのか！？ ㈱みしま　取締役副社長 三嶋浩義 氏
㈱みしま　取締役副社長 三嶋浩義 氏　×　TOP CONNECT ㈱ 代表取締役 内田雅章
「彼を知り己を知れば百戦殆あやうからず」、有名な孫子の兵法の一つである。現代において経営者はコンペティターの動向を把握…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2025年08月15日号
    2025年08月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集 I 】デスティネーション台湾2025
    【TOP RUNNER】
    星野リゾート「星のやグーグァン」総支配人　吉田 裕之氏

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