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（株）ゼットン 2028年にリニューアルオープンする「葛西臨海水族園」内すべてのカフェ＆レストランを手がける
2023年03月08日(水)
NEWS
（株）ゼットン 2028年にリニューアルオープンする「葛西臨海水族園」内すべてのカフェ＆レストランを手がける
ゼットン　2028年にリニューアルオープンする「葛西臨海水族園」内すべてのカフェ＆レストランを手がける
　（株）ゼットンは、2023年 2月10日、2028年開業予定の新たな葛西臨海水族園における、すべてのレストラン・カフェの企画およ…
2023年03月07日(火)
NEWS レポート ホテル
ホテル椿山荘東京、庭園内に奈良の老舗料亭の鰻専門店として「うな菊」東京店をオープン
庭園内に奈良の老舗料亭の鰻専門店「うな菊」をオープン
　ホテル椿山荘東京（東京都文京区）は、庭園内で長らく親しまれていた「そば処  無茶庵」の跡に、このほど「奈良菊水楼 うな菊…
【レポート】2022年度の「アジアのベストバー50」にランクインしたシンガポールのバー「リパブリック」の実力
2023年03月03日(金)
NEWS レポート プロフェッショナル 連載
【レポート】2022年度の「アジアのベストバー50」にランクインしたシンガポールのバー「リパブリック」の実力
【レポート】2022年度の「アジアのベストバー50」にランクインしたシンガポールのバー「リパブリック」の実力
2023年2月24日（金）ザ・リッツ・カールトン東京にて、ザ・リッツ・カールトン ミレニアシンガポールのバー「リパブリック（Rep…
【コラム】Drink of the Week 05：草木酒フォレストジン
2023年03月03日(金)
プロフェッショナル
【コラム】Drink of the Week 05：草木酒フォレストジン
【コラム】Drink of the Week 05：草木酒フォレストジン
毎週、お酒に関わらず飲料を様々な視点で紹介したり考えてみるコラム「Drink of the Week」。 第５回は、少し風変りなジン、…
老舗青果仲卸「船昌」、表参道に青果レストラン「DEK　青山」をオープン！
2023年03月03日(金)
NEWS 連載
老舗青果仲卸「船昌」、表参道に青果レストラン「DEK　青山」をオープン！
老舗青果仲卸「船昌」、表参道に青果レストラン「DEK　青山」をオープン！
1924年創業の老舗青果仲卸「船昌」が、2024年に創業100周年を迎えるにあたり、次の100年に向けた新事業としてBtoC事業に参入し…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2026年03月15日号
    2026年03月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルの F&Bが“利益 ”と“感動”を両立させる時代へ
    【TOP RUNNER】
    1 Hotel Tokyo　総支配人　小南 正仁氏

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