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2022年02月18日(金)
NEWS
全国調理師養成施設協会　調理師学校生全国No.1を決めるコンクール「グルメピック」全国大会をオンラインで開催
全国調理師養成施設協会　調理師学校生全国No.1を決めるコンクール「グルメピック」全国大会をオンラインで開催
　公益社団法人全国調理師養成施設協会（東京都渋谷区）は、調理師学校の学生・生徒が調理技術を競う大会「第37回調理師養成施…
2022年02月18日(金)
NEWS レポート ホテル パートナー
日本酒に時間価値を。熟成酒による日本酒付加価値化を目指す刻SAKE協会より熟成基準と新提案発表
日本酒に時間価値を。熟成酒による日本酒付加価値化を目指す刻SAKE協会より熟成基準と新提案発表
一般社団法人 刻SAKE協会 （以下刻SAKE協会）は、独立行政法人 酒類総合研究所と 連携し、熟成酒の定義や知見を体系化、…
虎ノ門に新たな名所誕生!!〝居酒屋甲子園“スピリットが作る「小虎小路」
2022年02月18日(金)
NEWS 連載
虎ノ門に新たな名所誕生!!〝居酒屋甲子園“スピリットが作る「小虎小路」
虎ノ門に新たな名所誕生!!〝居酒屋甲子園“スピリットが作る「小虎小路」
居酒屋から日本を元気にする”をテーマに、全国からエントリーした居酒屋の頂点を決める「居酒屋甲子園」を運営するNPO法人居酒…
2022年2月18日号　トップインタビュー （株）関門海 代表取締役社長 山口 久美子 氏
2022年02月17日(木)
インタビュー
2022年2月18日号　トップインタビュー （株）関門海 代表取締役社長 山口 久美子 氏
トップインタビュー　（株）関門海 代表取締役社長 山口 久美子 氏
コロナ禍を機に、人も企業も社会も、さまざまな局面における転換期を迎えた。中でも人流抑制や密回避が叫ばれる中で、時短営業…
2022年2月18日号　サービス・イノベーション-Part2～現場と本部が一体で進めるイノベーション～
2022年02月17日(木)
連載
2022年2月18日号　サービス・イノベーション-Part2～現場と本部が一体で進めるイノベーション～
256　いい会社のロープレ、今ひとつな会社のロープレ
　接客のトレーニングや営業研修などで、用いるロールプレイング（二人でペアになって、一人がお客さま役、もう一人が接客員や…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2025年12月15日号
    2025年12月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】本誌独自調査　全国ホテルオープン情報
    【TOP RUNNER】
    東京ステーションホテル（日本ホテル（株））常務取締役 総支配…

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    〈透析旅行〉医療法人偕行会グループ×老舗料亭 なだ万× 名古屋東急ホテルが連携、透析患者の“安心して旅する”を叶える新サービス
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    〈宿泊事業者必見・ウェビナー〉まだ間に合う、2026年の経営改革！高GOPとゲスト体験を両立する “伴走型DX”の最前線
    イベント情報　HOTERESウェビナーvol.3〈視聴無料〉
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