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レストラン/RESTAURANT/

2021年5月7・14日号　特集　 ホスピタリティーサービス業のスマート化
2021年05月13日(木)
レポート
2021年5月7・14日号　特集　 ホスピタリティーサービス業のスマート化
特集　 ホスピタリティーサービス業のスマート化
もともと社会的にスピードアップの声が聞かれた“ 社会のスマート化” だが、コロナ禍での働き方の変化でその重要性はより高まっ…
2021年5月7・14日号　グローバルSAKE マーケットの創造者たち 連載第２幕　第24回
2021年05月13日(木)
連載
2021年5月7・14日号　グローバルSAKE マーケットの創造者たち 連載第２幕　第24回
グローバルSAKE マーケットの創造者たち 連載第２幕　第24回
　日本酒造組合中央会認証「日本酒スタイリスト」として精力的に活動を続けるタレントの島田律子氏が、日本の伝統文化、日本酒…
2021年5月7・14日号　サービス・イノベーション-Part2～現場と本部が一体で進めるイノベーション～
2021年05月13日(木)
連載
2021年5月7・14日号　サービス・イノベーション-Part2～現場と本部が一体で進めるイノベーション～
220　旅館・菊乃家には感動が成果指標のサービスがある （4）
　217、218、219、本号と4 回に渡って旅館・菊乃家の取り組みを紹介している。松本支配人のメールには「関わる人をハッピーに」…
コロナ禍において、ビアガーデン展開をする㈱zettonの取り組み
2021年05月13日(木)
NEWS 連載
コロナ禍において、ビアガーデン展開をする㈱zettonの取り組み
コロナ禍において、ビアガーデン展開をする㈱zettonの取り組み
昨年来のコロナ禍により、3回目の緊急事態宣言においては酒類の提供が中止要請されるなど、飲食店の厳しい状況が増している。そ…
三菱地所　 「バーチャル丸の内」に「ルーフトップバー」がオープン　デジタル空間における未来のコミュニケーションを検証
2021年05月12日(水)
NEWS
三菱地所　 「バーチャル丸の内」に「ルーフトップバー」がオープン　デジタル空間における未来のコミュニケーションを検証
「バーチャル丸の内」に「ルーフトップバー」がオープン　デジタル空間における未来のコミュニケーションを検証
  　三菱地所、クラスターおよびTokyo Marunouchi Innovation Platform）は、丸の内をバーチャル上に再現した配信プラットフォ…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2025年09月15日号
    2025年09月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルの人的資本経営
    【TOP RUNNER】
    マンダリン オリエンタル 東京　総支配人　デイヴィッド・コラ…

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