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レストラン/RESTAURANT/

2019年04月05日(金)
連載
㈱フェイス　福永 有利子 氏　× ㈱ノイ　町中 修一 氏 Wプロフェッショナルズ　 第159回　 “こだわり”をモットーとしてモノづくりという喜びのある 仕事に取り組む姿勢を貫く
Wプロフェッショナルズ　 第159回　 “こだわり”をモットーとしてモノづくりという喜びのある 仕事に取り組む姿勢を貫く
1990 年代初頭、先進国で爆発的に普及したインターネット。 以後、ネットを中心とした情報発信や双方向のメールなど、国境を越…
2019年04月05日(金)
連載
桐明幸弘、大山美和　 「旅館の事業承継と地方創生について」　 ～地域一体再生のご提案～　 連載19 地域一体再生スキームのおさらい、地域再生ファンドからの不動産買い戻し
連載19　地域一体再生スキームのおさらい、地域再生ファンドからの不動産買い戻し
  　日本の旅館業の再生と事業承継のために、ある一定の地域において複数の旅館同士が連携して「地域一体再生」の実現を提唱す…
2019年04月05日(金)
連載
2019年4月5日号　 FROM THE PUBLISHER ——太田 進—— 昨日今日不同
FROM THE PUBLISHER ——太田 進—— 昨日今日不同
  　ホスピタリティーの現場にいると、昨日と今日は“似ている”ことは少なくない。しかし、同じ日は一日としてない。 それをど…
2019年04月02日(火)
NEWS ホテル
（株）東急ホテルズ　 【ザ・キャピトルホテル 東急】新総料理長 曽我部 俊典 氏 就任
【ザ・キャピトルホテル 東急】新総料理長 曽我部 俊典 氏 就任
　ザ・キャピトルホテル 東急（千代田区永田町、総支配人：末吉 孝弘）では、2019年4月1日（月）より総料理長として曽我部 俊典…
2019年04月02日(火)
NEWS ホテル
パーク ハイアット 東京、2019年3月25日（月）より内海 清 氏がエグゼクティブ ペストリーシェフに就任
2019年3月25日（月）より内海 清 氏がエグゼクティブ ペストリーシェフに就任
　　パーク ハイアット 東京 （総支配人： エルヴェ マゼラ氏、所在地： 東京都新宿区西新宿3-7-1-2）は、2019年3月25日（月）…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2025年08月15日号
    2025年08月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集 I 】デスティネーション台湾2025
    【TOP RUNNER】
    星野リゾート「星のやグーグァン」総支配人　吉田 裕之氏

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