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レストラン/RESTAURANT/

2019年06月07日(金)
レポート
データファイル　コミュニケーション科学研究所　 全国縦断マーケット調査　福島県
全国縦断マーケット調査　福島県
  宝の山会津磐梯山   　福島県は2011 年の大災害で最も大きな被害をこうむり、9年経った今も完全な回復に至っていない。し…
2019年06月07日(金)
連載
北村 剛史　 新しい視点「ホテルの価値」向上理論　 ホテルのシステム思考　 第355回 『シェアリングエコノミーとホテルおよび不動産市場（2）』
第355回 『シェアリングエコノミーとホテルおよび不動産市場（2）』
Profile 北村剛史 Takeshi Kitamura ㈱ホテル格付研究所　代表取締役所長 一般社団法人観光品質認証協会　統括理事 ㈱日本…
2019年06月07日(金)
連載
岡村 衝一郎　 サービス・イノベーション-Part2 ～現場と本部が一体で進めるイノベーション～　 134　原点拡充型のモノマネされないイノベーションがはじまる
134　原点拡充型のモノマネされないイノベーションがはじまる
変化に追われるリーダーのための実践的イノベーションメソッドとして、ホテル業の事例にとどまらず、多く企業変革の現場から生…
2019年06月07日(金)
連載
（株）インテグリティサポート　桐明 幸弘　 ネクストステージ・コンサルティング　大山 美和　 新連載　 「ホテル・旅館の事業承継に欠かせないファイナンス思考」
新連載　 「ホテル・旅館の事業承継に欠かせないファイナンス思考」
  　いよいよ東京オリンピックも来年に迫り、日本政府が推進する「観光立国」はインバウンドの増加目標を前倒しする勢いで成功…
2019年06月07日(金)
連載
本誌 松沢良治　 ニュースな話＆人物クローズアップ　 ウェスティンホテル大阪　中国料理「故宮」改装
ウェスティンホテル大阪　中国料理「故宮」改装
  　JR 大阪駅北側の貨物駅跡地24ha 再開発計画（通称「うめきた」）の（1 期7haと2 期17ha）で、1 期部分はすでにグランフロ…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2026年03月15日号
    2026年03月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルの F&Bが“利益 ”と“感動”を両立させる時代へ
    【TOP RUNNER】
    1 Hotel Tokyo　総支配人　小南 正仁氏

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