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レストラン/RESTAURANT/

2019年03月08日(金)
連載
桃井文子のオーナー社長のための辛口道場　 連載96 「社長！ 元気になるための気の流れ」知っていますか？
連載96　「社長！ 元気になるための気の流れ」知っていますか？
今回はいつもの実務的なお話とは少し方向を変えて「気」の話を書いてみました。皆さんが毎日の生活の中で仕事もプライベートも…
2019年03月08日(金)
ホテル 連載
湯浅 太　 F&B部門の改善こそがホテル再生のカギ 独立系中小規模ホテル F&B部門再生手法　第43回　 数字の読みにくいセグメント / フォーキャストの考え方
第43回　 数字の読みにくいセグメント / フォーキャストの考え方
全国の独立系中小規模ホテルを中心に、ホテルの規模や業態にマッチしたコンサルティングを行なってきたマストインターナショナ…
2019年03月08日(金)
連載
スマイル ブリュー カンパニー 代表／日本酒スタイリスト 島田律子氏　 日本酒蔵ツーリズム推進協議会 会長 中央大学 総合政策学部 教授 細野助博氏　 伝統は“守る”のではなく“創る”もの　 第三十五回　 「酒蔵ツーリズム」の発想を通じて 日本酒をコンテンツとして機能させたい
伝統は“守る”のではなく“創る”もの　 第三十五回　 「酒蔵ツーリズム」の発想を通じて 日本酒をコンテンツとして機能させたい
日本酒造組合中央会認証「日本酒スタイリスト」として精力的に活動を続けるタレントの島田律子氏が、日本の伝統文化、日本酒の…
2019年03月08日(金)
連載
NONVERBAL, Inc.　冨士 武徳 氏　× ㈱フェイス　福永 有利子 氏　 Wプロフェッショナルズ　 第156回　 ブランディングデザインを通して企業・社会に貢献する デザイナーの存在意義を追求
Wプロフェッショナルズ　 第156回　 ブランディングデザインを通して企業・社会に貢献する デザイナーの存在意義を追求
リアル店舗やWeb マーケットにて物があふれている時代。その中で選ばれる商品に伸し上がるためには素材や高品質、低価格だけで…
2019年03月08日(金)
連載
2019年3月5日号　 FROM THE PUBLISHER ——太田 進—— トレーニングは進化したか
FROM THE PUBLISHER ——太田 進—— トレーニングは進化したか
  　10 年、20 年前と比較すればホテルを訪れるゲストも、そのゲストの価値観やサービスに対する考え方も大きく変わっている。…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2025年08月15日号
    2025年08月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集 I 】デスティネーション台湾2025
    【TOP RUNNER】
    星野リゾート「星のやグーグァン」総支配人　吉田 裕之氏

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