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レストラン/RESTAURANT/

2019年03月01日(金)
レポート パートナー
酒のSP　「歌舞伎」テーマのカクテル HBAと片岡孝太郎氏がお披露目
「歌舞伎」テーマのカクテル HBAと片岡孝太郎氏がお披露目
　日本文化をカクテルで表現していく。 （一社）日本ホテルバーメンズ協会（以下HBA、小森谷弘会長）は、1 月29日に開催したHB…
2019年03月01日(金)
連載
HOTERES Style HOT バーテンダーズジャーニーVol.60 パーク ハイアット 東京　 ニューヨーク バー 今野 隆浩 氏　 名バーテンダーが創造する、至高のオリジナルカクテル
Vol.60 パーク ハイアット 東京　 ニューヨーク バー 今野 隆浩 氏　 名バーテンダーが創造する、至高のオリジナルカクテル
  　新宿は世界一、人の往来がある街だという。新宿駅の一日当たり平均乗降者数353万人はギネス世界記録に認定されている。こ…
2019年03月01日(金)
レポート
データファイル　コミュニケーション科学研究所　 全国縦断マーケット調査　北海道
全国縦断マーケット調査　北海道
  北海道観光回復に向かう   　北海道は、昨年9 月最大震度7 の地震が発生。この地震は「北海道胆振東部地震」と名付けられ…
2019年03月01日(金)
連載
“風の人”山下裕乃の「THE SHARE」　 第64回　 言葉を発する直前までは失言は主張なり ～ “うっかりしてたわ～ ”って本当にうっかりですか？～
第64回　 言葉を発する直前までは失言は主張なり ～ “うっかりしてたわ～ ”って本当にうっかりですか？～
　麻生太郎副総理は2019 年2 月3 日、福岡県内で開かれた国政報告会に出席し、講演の中で少子高齢化について触れ、“社会保障費…
2019年03月01日(金)
連載
鈴木 忠美　 次世代リーダーたちに贈るメンタルケア術　 これからの人材育成 第161回「お客さまの目！」
第161回「お客さまの目！」
鈴木 忠美 〈すずき・ただみ〉 1969 年盛岡グランドホテル入社。レストラン課長、料飲企画部長、副総支配人を経て96 年総支配…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2025年08月15日号
    2025年08月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集 I 】デスティネーション台湾2025
    【TOP RUNNER】
    星野リゾート「星のやグーグァン」総支配人　吉田 裕之氏

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