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レストラン/RESTAURANT/

2019年01月11日(金)
レポート ホテル
レポート　 フランス料理アカデミー　2018年度新会員を認定　
フランス料理アカデミー　2018年度新会員を認定　
  　フランス料理アカデミー日本支部（会長：ジョエル・ブリュアン氏）は10 月2 日、ウェスティンホテル東京（東京都目黒区）…
2019年01月11日(金)
レポート
服部幸應氏からの提言　 東京五輪・パラリンピックに向けてHACCPの導入が不可欠に 調理師養成施設協会が全面的なバックアップ
東京五輪・パラリンピックに向けてHACCPの導入が不可欠に 調理師養成施設協会が全面的なバックアップ
服部幸應氏 Yukio Hattori 〈プロフィール〉1945年生まれ、東京都出身。立教大学卒。昭和大学医学部博士課程学位取得。㈻服部…
2019年01月11日(金)
連載
松浦 誠　 「人材育成において大切なこと」　第13回　 他喜力が持つ偉大な力
第13回　 他喜力が持つ偉大な力
株式会社アーバンマネジメント 常務取締役 講師統括マネージャー 松浦　誠 （プロフィール） 1983年2月大阪生まれ。 ホテ…
2019年01月11日(金)
レポート ホテル パートナー
データファイル　コミュニケーション科学研究所　 全国縦断マーケット調査　大分県
全国縦断マーケット調査　大分県
  温泉白書、温泉経済効果1200 億円   　大分の大銀経済経営研究所は「おおいた温泉白書」を昨年まとめた。大分県民自身も温…
2019年01月11日(金)
ホテル 連載
本誌 松沢良治　ニュースな話＆人物クローズアップ 働き方改革に着手　伊豆半島の稲取銀水荘
働き方改革に着手　伊豆半島の稲取銀水荘
  　全国どこでも人手不足。特に長時間労働が当たり前とされた旅館。若者が集まらず必然的に年配労働者が増えている。体調不良…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2025年06月15日号
    2025年06月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】本誌独自調査　全国ホテルオープン情報
    【TOP RUNNER】
    （株）万平ホテル　万平ホテル　代表取締役 総支配人　佐々木一…

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    2025年6月号 TOP RUNNER　第16回 （株）万平ホテル　万平ホテル 代表取締役社長 総支配人　佐々木 一郎氏
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    HOTEL THE MITSUI 「京都」および「箱根」の新総支配人就任が決定 　HOTEL THE MITSUI | 三井不動産リゾートマネジメント㈱
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    2021年11月19日号　トップインタビュー　ホテル竹園芦屋 代表取締役社長 福本吉宗 氏
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