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レストラン/RESTAURANT/

2018年12月28日(金)
連載
Wプロフェッショナルズ 第148回　 青霄書法会　代表　上平梅径 氏　× ㈱フェイス　福永 有利子 氏 「書道パフォーマンス」を通じて日本の伝統文化を世界に向けて発信
「書道パフォーマンス」を通じて日本の伝統文化を世界に向けて発信
45 年前ごろ、文化的なものに触れる小学生の習い事の1 つとして「お習字教室」は欠かせないものであった。姿勢を正し、息を止め…
2018年12月28日(金)
インタビュー レポート ホテル パートナー
2018年12月28日号　2018年　ホテル・レストラン業界の回顧録
特集　 2018年　ホテル・レストラン業界の回顧録
訪日外客数の伸びがまだまだ続く2018 年。10 月時点で累計2640 万人と、2017 年の年計3000 万人突破を間近に控えている状況だ。…
2018年12月28日(金)
レポート ホテル
特別企画　Seafood from Scotland 底知れぬ魅力は美食によって完結する
底知れぬ魅力は美食によって完結する
欧州屈指の海産物の産地として、その産出量はもとより環境保全についても漁業に関連するあらゆる事業者が持つ高い自覚がスコッ…
2018年12月28日(金)
プロフェッショナル 連載
酒のSP　2018 年のバー業界振り返り 日本のバーが国際競争力を高めるには
2018 年のバー業界振り返り 日本のバーが国際競争力を高めるには
  コンペティションで活躍した先のバーテンダーのあり方にも変化が   　今年も日本のカクテルシーンは国際色を強めた…
2018年12月28日(金)
レポート ホテル
レポート　 品川プリンスホテル「DINING & BAR TABLE 9 TOKYO」 ミシュラン2ツ星シェフ、ガブリエル・クルーザー氏を招聘し「GABRIEL KREUTHER SPECIAL DINNER」を開催
ミシュラン2ツ星シェフ、ガブリエル・クルーザー氏を招聘し「GABRIEL KREUTHER SPECIAL DINNER」を開催
品川プリンスホテルは、メインタワー39 階の「DINING & BAR TABLE 9TOKYO」で2018 年11 月15 ～ 17 日、オープン以来初となるシ…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2025年06月15日号
    2025年06月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】本誌独自調査　全国ホテルオープン情報
    【TOP RUNNER】
    （株）万平ホテル　万平ホテル　代表取締役 総支配人　佐々木一…

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    カルチャービジネスホテル「BASE LAYER HOTEL NAGOYA NISHIKI」、名古屋市にて全186室規模でオープン
    ホテル開業ニュース　BASE LAYER HOTEL NAGOYA NISHIKI／fav hospitality group株式会社／株式会社GREENING
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    【PR】アカデミア発・顔が見えるリアルタイム翻訳『VUEVO Display』でホテル現場に安心とおもてなしを
    スペシャルインタビュー　ピクシーダストテクノロジーズ×三井不動産ホテルマネジメント
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    2025年6月号 TOP RUNNER　第16回 （株）万平ホテル　万平ホテル 代表取締役社長 総支配人　佐々木 一郎氏
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    全日本ホテル連盟、2025年5月客室利用率の速報値発表
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