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レストラン/RESTAURANT/

2018年12月28日(金)
レポート
データファイル　日本フードサービス協会　 2018年10月の外食産業市場動向　 概ね安定した天候で、売上は前年を上回る
2018年10月の外食産業市場動向　 概ね安定した天候で、売上は前年を上回る
  　10 月は、日曜日が1 日少ない曜日回りであったが、比較的天候には恵まれたことや、2 週続けて週末に台風の上陸接近があ…
2018年12月28日(金)
連載
マストインターナショナル㈱　代表取締役　湯浅 太 氏　 F&B部門の改善こそがホテル再生のカギ　 独立系中小規模ホテル F&B部門再生手法　第39 回　 売上に応じて人件費目標は変える／目標人件費額策定
第39 回　 売上に応じて人件費目標は変える／目標人件費額策定
全国の独立系中小規模ホテルを中心に、ホテルの規模や業態にマッチしたコンサルティングを行なってきたマストインターナショナ…
2018年12月28日(金)
連載
“風の人”山下裕乃の「THE SHARE」　 第57回　 財産やポジションにしがみつく日本人 ～失うものがないときに感じるすがすがしさ～
第57回　 財産やポジションにしがみつく日本人 ～失うものがないときに感じるすがすがしさ～
㈱オータパブリケイションズ　執行役員 山下裕乃
2018年12月28日(金)
連載
FROM THE PUBLISHER ——太田 進—— 仏作って魂入れず
仏作って魂入れず
  　ホテルビジネスにおいて重要なのはハードやコンセプトだけではない。どれだけ立派な施設や壮大なビジョンを描いても、そ…
2018年12月27日(木)
NEWS レポート ホテル パートナー
ホテレスオンライン 　セミナー・シンポジウム情報
ホテレスオンライン 　セミナー・シンポジウム情報
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2025年08月15日号
    2025年08月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集 I 】デスティネーション台湾2025
    【TOP RUNNER】
    星野リゾート「星のやグーグァン」総支配人　吉田 裕之氏

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    2025年6月号 TOP RUNNER　第16回 （株）万平ホテル　万平ホテル 代表取締役社長 総支配人　佐々木 一郎氏
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