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レストラン/RESTAURANT/

2018年12月21日(金)
連載
大岩根 成悦　 「日本型IR &カジノ」の実現へ 第49 回　 IR 整備法に係る政令について、その他の政令の公布時期
第49 回　 IR 整備法に係る政令について、その他の政令の公布時期
㈱ブライト　代表取締役 日本カジノスクール 校長 大岩根成悦 （おおいわね・まさよし） 大学生時代に豪華客船「飛…
2018年12月21日(金)
レポート
クラブ・ド・ミヨネー主催　フランス料理講習会開催レポート　 アラン・シャペルの愛弟子が巨匠のスペシャリテを熱く伝授
アラン・シャペルの愛弟子が巨匠のスペシャリテを熱く伝授
「栃の木黒牛すね肉の煮込み 無花果の香り」 ダイアナミックな骨付きのすね肉をプレゼンしてから、益子焼の皿に盛ってサービ…
2018年12月21日(金)
レポート パートナー
トピックス　子どもたちへの食育活動「味覚の一週間」　 五味五感、味の伝承など味覚の多様性を全国の子どもたちに出前授業
五味五感、味の伝承など味覚の多様性を全国の子どもたちに出前授業
  ギィ・マルタン氏が小学3 年生に授業   　フランスで28 年前に始まった味覚の教育活動「味覚の一週間」、日本では8 …
2018年12月21日(金)
レポート パートナー
HOTERES EYE サバティーニ・ディ・フィレンツェ東京店　 伝統と革新と共に「サバティーニ・ディ・フィレンツェ」が有楽町に復活！
伝統と革新と共に「サバティーニ・ディ・フィレンツェ」が有楽町に復活！
  「サバティーニ・ディ・フィレンツェ」が有楽町に新しく開業したヒューリックスクエア東京でリニューアルオープンした。シ…
2018年12月21日(金)
レポート ホテル パートナー
レポート　 改正健康増進法と宿泊施設のこれからについて考える
改正健康増進法と宿泊施設のこれからについて考える
2020 年の東京五輪およびパラリンピック、さらにその後に予定されるIR 施設の建設など訪日外国人観光客の増加が見込まれる今、…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2025年08月15日号
    2025年08月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集 I 】デスティネーション台湾2025
    【TOP RUNNER】
    星野リゾート「星のやグーグァン」総支配人　吉田 裕之氏

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    2022年10月21日号　トップインタビュー （株）当間高原リゾート　ベルナティオ 上席執行役員　統括総支配人　兼　事業統括室室長 佐野 智之 氏
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    Airbnb Japan（株）と徳島県、連携協定を締結
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    2025年6月号 TOP RUNNER　第16回 （株）万平ホテル　万平ホテル 代表取締役社長 総支配人　佐々木 一郎氏
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    ダブルツリーbyヒルトン富山、8月18日付で新総支配人に丸山 学氏が就任
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    MICE都市・福岡の今後のホテルマーケットの見通しは如何に、「ホテルマネジメントセミナー in 福岡」9月16日開催決定
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    2022年10月21日号　トップインタビュー （株）当間高原リゾート　ベルナティオ 上席執行役員　統括総支配人　兼　事業統括室室長 佐野 智之 氏
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