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レストラン/RESTAURANT/

2018年11月02日(金)
連載
岡村衡一郎　 サービス・イノベーション-Part2 ～現場と本部が一体で進めるイノベーション～　109 　反対～！ は、改善に生かせるはずの｢反応｣である
109 　反対～！ は、改善に生かせるはずの｢反応｣である
変化に追われるリーダーのための実践的イノベーションメソッドとして、ホテル業の事例にとどまらず、多く企業変革の現場から生…
2018年11月02日(金)
連載
本誌 松沢良治　 ニュースな話＆人物クローズアップ　 重慶飯店本館開業
重慶飯店本館開業
  　重慶飯店（本社横浜市中区山下町185番地、代表取締役李宏道氏）60 周年事業として以前より進めてきた本館リニューアルが…
2018年10月30日(火)
NEWS ホテル パートナー
（株）リクルートライフスタイル　外食市場調査2018年9月度　 2018年9月の外食市場規模は3,245億円（前年同月比-61億円・東名阪3圏域計） 外食市場規模は2カ月ぶりに前年比マイナス　60代の外食実施率・単価が低下
2018年9月の外食市場規模は3,245億円（前年同月比-61億円・東名阪3圏域計） 外食市場規模は2カ月ぶりに前年比マイナス　60代の外食実施率・単価が低下
  　（株）リクルートライフスタイル（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：淺野 健）の外食市場に関する調査・研究機関…
2018年10月29日(月)
プロフェッショナル 連載
酒のSP　イタリアワイン六千年 キャンペーン通年化し、公式イベントを随時募集
キャンペーン通年化し、公式イベントを随時募集
2017 年世界生産量第一位 認定したイベント推進をサポート   　イタリア大使館貿易促進部（東京・青山、アリスティデ…
2018年10月29日(月)
レポート プロフェッショナル ホテル 連載
連載 価値を創るホテリエ　第九回 レストランの「レベニューマネジメント」
レストランのレベニューマネジメント
レベニューマネージメントの考え方が必要なのは、宿泊部門だけのことではありません。 宿泊部門に於いて売るべき部屋の数が決…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2025年06月15日号
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    本体6,600円（税込）
    【特集】本誌独自調査　全国ホテルオープン情報
    【TOP RUNNER】
    （株）万平ホテル　万平ホテル　代表取締役 総支配人　佐々木一…

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    毛利愼の外食エンターテインメントVol.136
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