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レストラン/RESTAURANT/

2019年01月18日(金)
連載
SHOKO GRAVITY 真の国際化を問う 連載29 本物の催事を楽しむ国際人　
連載29 本物の催事を楽しむ国際人　
1776 年7 月4 日イギリス領から独立し、自国を創つくりはじめてからまだ240 年しか経っていないアメリカですが、経済大国として…
2019年01月18日(金)
ホテル パートナー 連載
加藤 淳子　ウエディングプランナーの役割　 第40 回　 国旗を大切に思い、敬意をもって接することは世界のプロトコール
第40 回　 国旗を大切に思い、敬意をもって接することは世界のプロトコール
10 年間ブライダル専門学校の講師を経験し、数多くのウエディングプランナーを養成してきたのが、トータルライフコンシェルジュ…
2019年01月18日(金)
レポート ホテル
データファイル　 全国61都市ホテル稼働率・パフォーマンス速報　 2018年11月　客室稼働は増加となるものの、定員稼働率は減少
2018年11月　客室稼働は増加となるものの、定員稼働率は減少
  　2018年11月における全国のホテルパフォーマンスについて集計がまとまった。 　2018 年11月の全国の平均客室稼働率は85.7…
2019年01月18日(金)
連載
安東徳子　科学で伸ばす人事戦略 数値化できるホスピタリティ　 第29回　 ホスピタリティにおける品性と純粋性
第29回　 ホスピタリティにおける品性と純粋性
株式会社エスプレシーボ・コム 代表取締役 安東徳子氏 〈プロフィール〉ウエディング業界、専門学校を中心としたコンサルテ…
2019年01月18日(金)
連載
佐々木 正二　 わが身を救う人づくり 　第四十四話　 日本のことば『生きがい』から学ぶ
第四十四話　 日本のことば『生きがい』から学ぶ
  　あけましておめでとうございます。今年も人の大切さとその必要性を事解されますようお伝えしてゆきます。 　今年は、新た…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2026年03月15日号
    2026年03月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルの F&Bが“利益 ”と“感動”を両立させる時代へ
    【TOP RUNNER】
    1 Hotel Tokyo　総支配人　小南 正仁氏

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