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レストラン/RESTAURANT/

2018年12月07日(金)
連載
五十嵐 茂樹　 Business Revitalization 事業再生を科学する！　 第51回　 Business revitalization №2　事業再生を科学する 総括№2
第51回　 Business revitalization No.2　事業再生を科学する 総括No.2
数々の外食産業で事業再生に携わってきただけでなく、外資系ホテルチェーンでの学びと体験を生かして、ホテル・レストラン業の…
2018年12月07日(金)
連載
FROM THE PUBLISHER ——太田 進—— 年齢不詳
年齢不詳
  　元気な高齢者がいる一方で見た目だけが若い老人のような若者もいる現在、年齢だけで考えるのはナンセンスな時代となって…
2018年12月04日(火)
NEWS ホテル パートナー
ビジネスチャンス到来。「IR 法」成立で、近未来の日本はこう変わる！　 週刊ホテルレストラン2018年12月7日号別冊「日本版IR Vol.3」11月29日発売
週刊ホテルレストラン2018年12月7日号別冊「日本版IR Vol.3」11月29日発売
  2018年7月20日、IR(統合型リゾート)備法成立し、同月27日に公布された。 IR整備法に基づいて国交大臣がIR整備の「基本…
2018年11月30日(金)
連載
国土交通省観光庁 参事官（観光人材政策担当） 田村 寿浩 氏 × 徳江 順一郎 氏　 観光革新の旗手たち　 第二十一回　 観光立国実現のために 新しいフィールドで人「財」の育成を
第二十一回　 観光立国実現のために 新しいフィールドで人「財」の育成を
　観光立国実現に向けて、政府はさまざまな政策を打ち出している。2012 年には836 万人だった訪日外国人旅行者数は、翌年初めて…
2018年11月30日(金)
連載
本誌 松沢良治　 ニュースな話＆人物クローズアップ 「吉祥やまなか」のおもてなし
「吉祥やまなか」のおもてなし
  　北陸新幹線延伸の沿線には全国でも有名な温泉地区が多く、新幹線歓迎ムードでいっぱいだ。中山温泉、山代温泉、芦原温泉…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2026年03月15日号
    2026年03月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルの F&Bが“利益 ”と“感動”を両立させる時代へ
    【TOP RUNNER】
    1 Hotel Tokyo　総支配人　小南 正仁氏

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