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レストラン/RESTAURANT/

2018年11月16日(金)
プロフェッショナル 連載
酒のSP　世界一のピノ・ネロ産地 オルトレポー・パヴェーゼの魅力
世界一のピノ・ネロ産地 オルトレポー・パヴェーゼの魅力
かつてのピエモンテほか各地への ブドウ供給地は、品質高め   　ブランド化イタリア北部のオルトレポー・パヴェーゼワ…
2018年11月16日(金)
レポート ホテル
HOTERES EYE 伊勢角屋麦酒 八重洲店　 世界が認めるクラフトビールの伊勢角屋 麦酒とアクアプランネットがコラボ出店！
世界が認めるクラフトビールの伊勢角屋 麦酒とアクアプランネットがコラボ出店！
  　世界で最も歴史ある国際ビール審査会、IBA（The International Brewing Awards） での金賞受賞をはじめ、国の内外で数々…
2018年11月13日(火)
NEWS パートナー
Halfest Tokyo 2018　〜アジア最大級のハラール産業専門の展示会「Halfest」が日本で初開催！！〜　11月27日～29日 東京流通センター
アジア最大級のハラール産業専門の展示会「Halfest」が日本で初開催！！『Halfest Tokyo 2018』
  ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 1．開催初日：海外の新ハラール認証情報などなど注目セッションが目白押し！ …
2018年11月12日(月)
NEWS ホテル
（株）ロイヤルパークホテル 【ロイヤルパークホテル】中国料理長 大城 康雄 氏、卓越した技能者表彰「現代の名工」を受賞
【ロイヤルパークホテル】中国料理長 大城 康雄 氏、卓越した技能者表彰「現代の名工」を受賞。
  　ロイヤルパークホテル（所在地：東京都中央区日本橋蛎殻町2-1-1、総支配人：笹井 高志 氏）は、同ホテルの中国料理長を…
2018年11月12日(月)
レポート プロフェッショナル ホテル 連載
連載 価値を創るホテリエ　第十回　人を動かす
Ⅳ．人を動かす   支配人や課長という、管理職クラスの役職者の方はもちろんのこと、宿泊・サービス業界に於いては、レストラ…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2026年03月15日号
    2026年03月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルの F&Bが“利益 ”と“感動”を両立させる時代へ
    【TOP RUNNER】
    1 Hotel Tokyo　総支配人　小南 正仁氏

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