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レストラン/RESTAURANT/

2018年11月09日(金)
レポート プロフェッショナル 連載
酒のSP　2018 サントリー ザ・カクテルアワード BAR エルロンの澁谷暁典氏が受賞
2018 サントリー ザ・カクテルアワード BAR エルロンの澁谷暁典氏が受賞
過去最多、3000 の応募から12 作品 をノミネート   　サントリースピリッツ㈱は、「2018 サントリー ザ・カクテルアワ…
2018年11月09日(金)
レポート ホテル
レポート 　 多様な生き方を尊重する社会を目指す 「ピンクドット沖縄2018」が開催
多様な生き方を尊重する社会を目指す 「ピンクドット沖縄2018」が開催
  　2018 年9 月16 日、那覇市で「ピンクドット沖縄2018」が開催された。ピンクドットは、「LGBT などのセクシュアルマイノ…
2018年11月09日(金)
インタビュー パートナー
スペシャルインタビュー　 日本ピーマック㈱　代表取締役社長　若山 幹雄 氏　 客室温度の指摘に対する解決の切り札　 既存の冷暖システムを生かした空調システムのリノベーションを実現
客室温度の指摘に対する解決の切り札　 既存の冷暖システムを生かした空調システムのリノベーションを実現
多くのホテルで採用されている二管式の冷暖房システム。全館に一定の室温を設定できる一方、体感温度は個々のゲストで異なるこ…
2018年11月09日(金)
インタビュー
スペシャルトーク　 ㈱エイチ・アイ・エス 代表取締役会長兼社長 ハウステンボス㈱ 代表取締役社長 澤田ホールディングス㈱ 代表取締役会長 澤田秀雄氏　× 衆議院議員 柿沢未途氏 自由な発想で自由なチャレンジが できる国にしなければ新しいものは生まれてこない
自由な発想で自由なチャレンジが できる国にしなければ新しいものは生まれてこない
長崎県佐世保市のハウステンボスを舞台に、ロボットホテルや自然エネルギーなど日本の未来像を具体的に描くための実験を次々と…
2018年11月09日(金)
連載
FROM THE PUBLISHER ——太田 進—— “縛る”か“生かす”か
“縛る”か“生かす”か
  　カジュアルからラグジュアリーまで、あらゆるセグメントでホテルやレストラン間の競争が激しくなっている現在、“人の力”…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2026年03月15日号
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    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルの F&Bが“利益 ”と“感動”を両立させる時代へ
    【TOP RUNNER】
    1 Hotel Tokyo　総支配人　小南 正仁氏

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