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レストラン/RESTAURANT/

2018年08月23日(木)
連載
ジャン・メデゥサン　 ニース料理のレシピ紹介　最終話 All good things must come to an end
ニース料理のレシピ紹介　最終話 All good things must come to an end
  　南フランス ニース名家出身で、パリ育ちのジャン・メドゥサン氏が、独自の体験と家族エピソードを交えた料理に関する書…
2018年08月20日(月)
NEWS ホテル
（株）阪急阪神ホテルズ　 JRホテルクレメント高松　1階カフェ＆レストラン「ヴァン」開業以来初　ブッフェレストラン全面リニューアル！2018年10月9日よりオープン
JRホテルクレメント高松　1階カフェ＆レストラン「ヴァン」開業以来初　ブッフェレストラン全面リニューアル！2018年10月9日よりオープン
  　（株）JR四国ホテルズ（高松市浜ノ町1番1号 代表取締役社長：田中 善一郎 氏）が運営する旗艦ホテルであるJRホテルクレ…
2018年08月17日(金)
レポート ホテル パートナー
追悼特集　 ㈱スーパーポテト創業者 杉本貴志が描いた独創的な空間デザインとは 伝説の「バー・ラジオ」から「Mメザナインezza9」のコンセプトまで
㈱スーパーポテト創業者 杉本貴志が描いた独創的な空間デザインとは 伝説の「バー・ラジオ」から「Mメザナインezza9」のコンセプトまで
「デザイン」という言葉の奥深い世界、これまでにも本誌では国内外のホテル＆レストランに関わるデザイナーへのアプローチを多…
2018年08月17日(金)
連載
対談連載　 求められる人材を探る「Wプロフェッショナルズ」 第131 回 学校法人育成学園　神戸国際調理製菓専門学校／育成調理師専門学校　植木 砂織 氏 × ㈱フェイス　福永 有利子 氏
人間関係を跳ねのける強い志と 信念、しっかりとした 技術と教養の習得を目指す
異人館やお洒落なブティックが立ち並ぶ異国情緒あふれた街、神戸元町。ファッションのほかに有名なレストランやパティスリーが…
2018年08月17日(金)
連載
対談連載　第2回　 想いをかたちに　 東急バス㈱　坂本織也 × ㈱アーバンマネジメント　松浦 誠 無意識に発信されるメッセージの重要性 人は誰しも、正しい答えを知っている。
無意識に発信されるメッセージの重要性 人は誰しも、正しい答えを知っている。
人材育成や組織づくりに関わる研修を行なう㈱アーバンマネジメント。本誌第1 週号で連載中の同社松浦氏が提供するのが「オーダ…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2025年06月15日号
    2025年06月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】本誌独自調査　全国ホテルオープン情報
    【TOP RUNNER】
    （株）万平ホテル　万平ホテル　代表取締役 総支配人　佐々木一…

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    ホテル経営ニュース　株式会社ニッセイ基礎研究所／株式会社価値総合研究所
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