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レストラン/RESTAURANT/

一般社団法人 コレージュ キュリネール 日本　第４回『Collège Culinaire du Japon 美⻝交歓 〜テロワールからテーブルへ〜 』開催
2025年01月30日(木)
NEWS
一般社団法人 コレージュ キュリネール 日本　第４回『Collège Culinaire du Japon 美⻝交歓 〜テロワールからテーブルへ〜 』開催
コレージュ キュリネール 日本　第４回『Collège Culinaire du Japon 美⻝交歓 〜テロワールからテーブルへ〜 』開催
　一般社団法人 コレージュ キュリネール 日本は25年2月19日（水）に、第4回『Collège Culinaire du Japon 美⻝交歓 〜テロワ…
リーガロイヤルホテル（大阪）、「ヴィニェット コレクション」へのリブランドに向けた戦略を発表
2025年01月30日(木)
NEWS ホテル
リーガロイヤルホテル（大阪）、「ヴィニェット コレクション」へのリブランドに向けた戦略を発表
リーガロイヤルホテル（大阪）、「ヴィニェット コレクション」へのリブランドに向けた戦略を発表
　リーガロイヤルホテル（大阪）は創業90周年にあたる1月16日、29階「レストラン シャンボール」にて今春からのグランドオー…
プルマン東京田町　ショコラアフタヌーンティー開催
2025年01月28日(火)
NEWS
プルマン東京田町　ショコラアフタヌーンティー開催
プルマン東京田町　ショコラアフタヌーンティー開催
　プルマン東京田町は、「ショコラアフタヌーンティー」を2025年2月28日(金)までの期間限定で提供している。 　香り豊かなチ…
【PR】（株）オペレーションファクトリー　レストランクオリティ運営受託
2025年01月24日(金)
レポート
【PR】（株）オペレーションファクトリー　レストランクオリティ運営受託
オペレーションファクトリー　ホテルの付加価値＆生産性を向上させる「レストランクオリティ運営受託」
　（株）オペレーションファクトリー（1997年創業）は、国内主要3都市（東京・大阪・福岡）で商業施設や都繁華街の路面店はも…
セカンドチャンス☆ホテルキャリア「Chef Sasaki」開業へ
2025年01月10日(金)
レポート
セカンドチャンス☆ホテルキャリア「Chef Sasaki」開業へ
東京ヒルトンホテル、キャピトル東急ホテルなどで培った経験、出会い、成長を糧に「Chef Sasaki」開業へ
　人生100年…といわれるようになった。長らく当然と思われていた新卒から定年退職まで就業するスタイルは、職種の細分化やライ…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2026年03月15日号
    2026年03月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルの F&Bが“利益 ”と“感動”を両立させる時代へ
    【TOP RUNNER】
    1 Hotel Tokyo　総支配人　小南 正仁氏

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