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レストラン/RESTAURANT/

2018年10月04日(木)
レポート
“緑のワイン” ヴィーニョヴェルデ　 業界注目のポルトガルワインに迫る
“緑のワイン” ヴィーニョヴェルデ　 業界注目のポルトガルワインに迫る
　ポルトガル北西部、山と大西洋との間にあるヴィーニョ・ヴェルデは 2万1000 ha におよぶ 9つのサブリージョンと、約600の醸造…
2018年10月01日(月)
NEWS
（株）学士会館精養軒　 フランス料理界の至宝が来日！ クリスチャン・テットドワ氏のイベントを開催！
フランス料理界の至宝が来日！ クリスチャン・テットドワ氏のイベントを開催！
  　学士会館では11月2日、昨年に引き続きフランスの食の都リヨンからMOF（フランス国家最優秀職人章）の称号を持つフランス…
2018年10月01日(月)
NEWS
横浜ロイヤルパークホテル 食の多様化に対応した「ユニバーサル・レストラン」をオープン
横浜ロイヤルパークホテル 食の多様化に対応した「ユニバーサル・レストラン」をオープン
　2018年10月2日、横浜ロイヤルパークホテルは既存のレストラン＆バンケット「フローラ」を、ハラールやベジタリアン、ビーガン…
2018年09月28日(金)
連載
【Japanese / English】 GONZOの日本酒SHOW 第14 回　秋にしか呑めないお酒
第14 回　秋にしか呑めないお酒
飲食店は数あれど、これほどマニアックでおいしい日本酒を数多く提供しているところはないと称される、白金高輪のダイニングバ…
2018年09月28日(金)
プロフェッショナル 連載
酒のSP 進化するビバレッジテキーラだけでなく、ワインもメキシコ アメリカ大陸最古の産地として存在感を強める
進化するビバレッジテキーラだけでなく、ワインもメキシコ アメリカ大陸最古の産地として存在感を強める
日本の国別輸入量でも12 位 スパークリングは6 位   　メキシコ大使館商務部は、同国ワインに関する認知拡大と理解促…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2026年03月15日号
    2026年03月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルの F&Bが“利益 ”と“感動”を両立させる時代へ
    【TOP RUNNER】
    1 Hotel Tokyo　総支配人　小南 正仁氏

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