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レストラン/RESTAURANT/

2018年07月27日(金)
レポート
日本フードサービス協会　 2018年5月の外食産業市場動向　 客数苦戦も、客単価上昇で売上は前年度を上回る
客数苦戦も、客単価上昇で売上は前年度を上回る
  　5 月はゴールデンウイークの休日が土曜日と重なり短くなったこと、雨天が多かったことに加え、休祝日や「ハレの日」以外…
2018年07月27日(金)
連載
㈱龍名館　濱田 裕章 氏 新橋六丁目計画 開発準備 小さな会社のブランド構築 連載 60 グローバルホテルCIO との意見交換
連載 60 グローバルホテルCIO との意見交換
㈱龍名館　専務取締役 濱田裕章氏
2018年07月27日(金)
連載
伝統は“守る”のではなく“創る”もの　 第二十一回　 島田律子氏 × 元ワイン王国副編集長／ワイン＆日本酒エデュケーター アカデミーデュバン（ワイン等教育機関）主任講師 楠田卓也氏
日本酒にしか表現し得ない「旨味」を しっかりと表現することで可能性が広がる
日本酒造組合中央会認証「日本酒スタイリスト」として精力的に活動を続けるタレントの島田律子氏が、日本の伝統文化、日本酒の…
2018年07月27日(金)
連載
レジャー産業研究会グループ8 ∞“Boys be ambitious”∞ ～少年よ、尽きることなく限ることなく大志を抱け～ 連載15 ㈱リクルートマーケティング　鈴木 直樹氏
ブライダル市場は日本人口の１％　人生の見直し、新たな人生を考える大切なとき
結婚情報誌として不動のポジションにある「ゼクシィ」。今年、創刊25 周年を迎えた。当時、ウエディング情報はムック本として数…
2018年07月27日(金)
ホテル 連載
腕利きシェフと仲間たち “これぞ”わが厨房なり　 第13回　シティホテル美濃加茂
人に、体に、ふるさとに“やさしいフランス料理”を追求　 ～歴史ある飲めるみりん、注目のジビエ、初霜に収穫する米など個性満載～
濃尾平野北東部木曽川北側に位置する岐阜県美濃加茂市。人口約5 万6000 人、名古屋から特急で約40 分の位置にある。2016 年4 月…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2025年08月15日号
    2025年08月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集 I 】デスティネーション台湾2025
    【TOP RUNNER】
    星野リゾート「星のやグーグァン」総支配人　吉田 裕之氏

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