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レストラン/RESTAURANT/

2018年03月16日(金)
連載
地域の魅力が満載! 首都圏アンテナショップ　第6 回　 宮城県情報発信拠点｢宮城ふるさとプラザ｣
第6 回　 宮城県情報発信拠点｢宮城ふるさとプラザ｣
首都圏の銀座、有楽町、日本橋エリアを中心に存在する、各都道府県の情報発信拠点「アンテナショップ」。国としても地方創生を…
2018年03月16日(金)
連載
3度目の挑戦で“オチョ伝説”実る　Bacardi Legacy 2018 日本代表は阿部央氏
3度目の挑戦で“オチョ伝説”実る　Bacardi Legacy 2018 日本代表は阿部央氏
ポイント全体の2割以上を占めるプロモーション審査   　バカルディ ジャパン㈱は、バーテンダーコンペティション世界大会「Ba…
2018年03月16日(金)
NEWS ホテル
グランド ハイアット 東京　 開業15周年を機にシグネチャーレストラン ステーキハウス「The Oak Door」をリニューアルオープン
開業15周年を機にシグネチャーレストラン ステーキハウス「The Oak Door」をリニューアルオープン
  オープン キッチンには最新のチャコールグリルを導入 料理長を新たに迎え、ダイナミックなシェアスタイルのステーキや素材…
2018年03月16日(金)
ホテル 連載
鈴木 忠美　 次世代リーダーたちに贈るメンタルケア術 これからの人材育成 第 138 回「 いつでもプラス思考」
第 138 回「 いつでもプラス思考」
鈴木 忠美 〈すずき・ただみ〉 1969 年盛岡グランドホテル入社。レストラン課長、料飲企画部長、副総支配人を経て96 年総支配…
2018年03月16日(金)
連載
FROM THE PUBLISHER ——太田 進—— ホテルの新たな武器
ホテルの新たな武器
　ホテルのみならずホステルや民泊など、宿泊マーケットの中での競争は激化している。その中で、いかにほかにない強みを身につ…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2025年09月15日号
    2025年09月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルの人的資本経営
    【TOP RUNNER】
    マンダリン オリエンタル 東京　総支配人　デイヴィッド・コラ…

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    毛利愼の外食エンターテインメントVol.151
    2025年9月号 TOP RUNNER　第19回 マンダリン オリエンタル 東京　総支配人　デイヴィッド・コラス氏
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