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レストラン/RESTAURANT/

2018年05月11日(金)
連載
レジャー産業研究会グループ8 ∞“Boys be ambitious”∞ ～少年よ、尽きることなく限ることなく大志を抱け～ 連載 ⑤ ドイツレストラン「ラインゴールド」で 料理長から学んだ奥深いサービス業の魅力
連載 ⑤ ドイツレストラン「ラインゴールド」で 料理長から学んだ奥深いサービス業の魅力
レジャー産業やホテル業の社会的地位の確立を目指し、心の葛藤とともに戦い続けてきたのが、1999 年㈱東京ドームホテル 代表取…
2018年05月11日(金)
連載
佐藤 裕久　 それでもなお一杯のカフェの力を信じますか？　第十九回　 店舗取得のケース３―京都の伝統、再構築？
第十九回　 店舗取得のケース３―京都の伝統、再構築？
佐藤 裕久　Hirohisa Sato Profile　京都市上京区生まれ。神戸市外国語大学英米語学科中退、アパレル会社で出店計画事業など…
2018年05月11日(金)
連載
「旅館の事業承継と地方創生について」 ～地域一体再生のご提案～ 連載⑧ 旅館への貸付債権の実態
連載⑧ 旅館への貸付債権の実態
株式会社インテグリティサポート　代表取締役社長　桐明幸弘 ネクストステージ・コンサルティング　代表　大山美和 〈桐…
2018年05月11日(金)
ホテル 連載
新連載　神内 太　 やさしい企業のカタチ ―障害者雇用促進について― 第1回　障害者の就職における推移と近況について
第1回　障害者の就職における推移と近況について
依然として続く厳しい採用状況の中、採用におけるさまざまな取り組みが行なわれている。その中の一つとして障害者雇用を取り組…
2018年05月11日(金)
連載
柴原 陽子　 コーアクティブ・コーチング®〈4 つの礎〉 「聴き方」の角度を少し変えるだけで、こんなに部下育成が楽になる！ 第十九回 コーチを雇う
第十九回　コーチを雇う
今回は、日本におけるコーチング事情と、「クライアント体験」についてお話しします。先日、コーアクティブ・コーチング® 体験…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2026年03月15日号
    2026年03月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルの F&Bが“利益 ”と“感動”を両立させる時代へ
    【TOP RUNNER】
    1 Hotel Tokyo　総支配人　小南 正仁氏

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