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2018年04月16日(月)
NEWS レポート ホテル
アンダーズ 東京　 メインダイニング「ザ タヴァン グリル＆ラウンジ」4月16日リニューアルオープン
メインダイニング「ザ タヴァン グリル＆ラウンジ」4月16日リニューアルオープン
  　アンダーズ 東京 / Andaz Tokyo Toranomon Hillsのメインダイニング「アンダーズ タヴァン」は4月16日に、グリル料理を中…
2018年04月13日(金)
連載
【Japanese / English】GONZOの日本酒SHOW 第３回　春酒と花見で過ごす幸せな時間
第３回　春酒と花見で過ごす幸せな時間
  　以前東日本大震災の直後の自粛ムードの中「花見をやって日本酒を飲んでください」と南部美人の蔵元さんがおっしゃっていま…
2018年04月13日(金)
レポート 連載
PBO最優秀バーテンダー「MVB」は久野修平氏が受賞！　クリエイションカップは磯口みゆきさんが優勝
PBO最優秀バーテンダー「MVB」は久野修平氏が受賞！　クリエイションカップは磯口みゆきさんが優勝
PBO 年間最高峰のバーテンダーコンペティション   　NPO 法人プロフェッショナル・バーテンダーズ機構（PBO、北村聡チェアマ…
2018年04月13日(金)
レポート
レストランオープン情報　 フランス料理　浅草 ZENEI ゼンエイ
ZENEI ゼンエイ
和の食材を使ったオリジナリティ あふれる美しいフランス料理   　下町・亀戸で21年余りレストランを営業していたが、さらな…
2018年04月13日(金)
レポート
レストランオープン情報 フランス料理 代々木上原 restaurant　émuN レストラン　エミュ
restaurant　émuN レストラン　エミュ
独創的で軽やかな正統派料理で魅了する フランス料理の旗手・笹嶋シェフ   　笹嶋シェフは渡仏して「ルカ・キャルトン」等を…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2026年03月15日号
    2026年03月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルの F&Bが“利益 ”と“感動”を両立させる時代へ
    【TOP RUNNER】
    1 Hotel Tokyo　総支配人　小南 正仁氏

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