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レストラン/RESTAURANT/

2018年01月26日(金)
連載
GRAVITY 真の国際化を問う 連載 17 マヨネーズ
連載 17 マヨネーズ
1776 年7 月4 日イギリス領から独立し、自国を創りはじめてからまだ240 年しか経っていないアメリカですが、経済大国として世界…
2018年01月26日(金)
連載
桧垣真理子のサービスプロフェッショナル10カ条 第五回　 サービスプロフェッショナル第9 条 「あきらめないこと～できると思えばできる」
第五回　 サービスプロフェッショナル第9 条 「あきらめないこと～できると思えばできる」
現在クオリティ・サービス・コンサルタントとして、多業種のクライアントでサービスの質を高めるコンサルティングをしている桧…
2018年01月26日(金)
連載
本誌 松沢良治　ニュースな話＆人物クローズアップ　 外国人が心底失望する「日本のホテル事情」①
外国人が心底失望する「日本のホテル事情」①
  　某出版社の友人から参考にすべき資料を見た、とメールが来た。6 万部のベストセラーとなり、山本七平賞も受賞した『新・観…
2018年01月25日(木)
レポート ホテル パートナー
「TASTE OF AUSTRALIA」第2 回 メニュー・コンテスト2017 オーストラリアの食材で和の要素を表現した料理メニュー・コンテスト結果発表
オーストラリアの食材で和の要素を表現した料理メニュー・コンテスト結果発表
オーストラリア大使館商務部主催「TASTE OF AUSTRALIA」第2 回メニュー・コンテスト2017 は、応募35 チームのうち一次書類審査…
2018年01月19日(金)
連載
㈱バルニバービ　佐藤 裕久 『それでもなお一杯のカフェの力を信じますか？』 第十二回　 『マンションメーカーとカウンター割烹』
第十二回　 『マンションメーカーとカウンター割烹』
佐藤 裕久 Hirohisa Sato Profile　京都市上京区生まれ。神戸市外国語大学英米語学科中退、アパレル会社で出店計画事業など…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2025年07月15日号
    2025年07月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルの客室アメニティ 2025
    【TOP RUNNER 】
    パティーナ大阪　総支配人　エレン・フランケ 氏

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    毛利愼の外食エンターテインメントVol.146
    2025年6月号 TOP RUNNER　第16回 （株）万平ホテル　万平ホテル 代表取締役社長 総支配人　佐々木 一郎氏
    2025年6月号 TOP RUNNER　第16回 （株）万平ホテル　万平ホテル 代表取締役社長 総支配人　佐々木 一郎氏
    2022年10月21日号　トップインタビュー （株）当間高原リゾート　ベルナティオ 上席執行役員　統括総支配人　兼　事業統括室室長 佐野 智之 氏
    2022年10月21日号　トップインタビュー （株）当間高原リゾート　ベルナティオ 上席執行役員　統括総支配人　兼　事業統括室室長 佐野 智之 氏
    滋賀・草津の文化財、老舗料亭「魚寅楼」夏季限定かき氷店
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    毛利愼の外食エンターテインメント Vol.145
    2022年10月21日号　トップインタビュー （株）当間高原リゾート　ベルナティオ 上席執行役員　統括総支配人　兼　事業統括室室長 佐野 智之 氏
    2022年10月21日号　トップインタビュー （株）当間高原リゾート　ベルナティオ 上席執行役員　統括総支配人　兼　事業統括室室長 佐野 智之 氏
    2025年6月号 TOP RUNNER　第16回 （株）万平ホテル　万平ホテル 代表取締役社長 総支配人　佐々木 一郎氏
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    株式会社ネットシスジャパン 営業部 トータルソリューション課　新設
    宿泊施設の課題を横断的に捉えながら、総合的な提案と支援を推進する部署を新設
    兵庫県三田市と佐賀県鳥栖市に初の外資系ホテル進出、「ANAホリデイ・イン神戸三田」と「ANAホリデイ・イン鳥栖」2026年の開業見込む
    ホテルリブランドニュース　IHGホテルズ&リゾーツ／株式会社エフ・イー・ティーシステム
    2025年6月号 TOP RUNNER　第16回 （株）万平ホテル　万平ホテル 代表取締役社長 総支配人　佐々木 一郎氏
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    ロイヤルマイナーホテルズ社のホテルマネジメント契約第一号締結、全51室の「Anantara Karuizawa Retreat」2030年の開業を見込む
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