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レストラン/RESTAURANT/

2018年02月02日(金)
ホテル パートナー 連載
本誌 松沢良治 ニュースな話&人物クローズアップ  外国人が心底失望する「日本のホテル事情」②
外国人が心底失望する「日本のホテル事情」②
 前回、デービット・アトキンソン氏が書いた『世界一訪れたい日本のつくりかた』を紹介した。今回も引き続き興味ある部分を引…
2018年02月02日(金)
ホテル 連載
FROM THE PUBLISHER ——太田 進—— 成功に王道なし
成功に王道なし
   どのようなビジネスであっても、成功するための近道などは存在しない。トライ&エラーを繰り返しながら、コツコツと努力を…
2018年01月26日(金)
連載
Wプロフェッショナルズ「求められる人材を探る」 第106回 ㈱フェイス 代表取締役 福永 有利子 氏 × ㈱WAKON  代表取締役 許田 鎮男 氏
“インバウンドと言えばWAKON” 将来的に独立できる人材サポートに徹す
年間4,000 万人の外国人観光客誘致に向けて各地区で活発に活動している。2020年の東京五輪開催後はどうなるのか? と懸念や不…
2018年01月26日(金)
連載
伝統は“守る”のではなく“創る”もの 第九回  スマイル ブリュー カンパニー 代表/日本酒スタイリスト 島田律子氏 八海醸造㈱ 代表取締役 南雲二郎氏
たかが酒。飲んで旨ければそれでいい 希少だとおだてられ、いい気になるな
日本酒造組合中央会認証「日本酒スタイリスト」として精力的に活動を続けるタレントの島田律子氏が、日本の伝統文化、日本酒の…
2018年01月26日(金)
ホテル パートナー 連載
腕利きシェフと仲間たち “これぞ”わが厨房なり  連載7  ウェスティンホテル淡路
連載7  ウェスティンホテル淡路
神戸市内から車で30 分、世界最長の吊り橋 明石海峡大橋を渡れば、そこは大自然と海に囲まれた淡路島。瀬戸内海特有な温暖な気…
月刊HOTERES[ホテレス]最新号
2025年09月15日号
2025年09月15日号
本体6,600円(税込)
【特集】ホテルの人的資本経営
【TOP RUNNER】
マンダリン オリエンタル 東京 総支配人 デイヴィッド・コラ…

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