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レストラン/RESTAURANT/

2018年03月09日(金)
連載
「アポッローニオ」イタリア・プーリア州150 年の歴史と長熟に耐えうるワイン造り
「アポッローニオ」イタリア・プーリア州150 年の歴史と長熟に耐えうるワイン造り
ロイタリア（林茂代表）は南北イタリアのワイン生産者「ApollonioCasa Vinicola」（以下、アポッローニオ） と「CANTINA VALPOL…
2018年03月09日(金)
レポート
文殊リサーチワークス　 観光・ブライダルマーケットエリアデータファイル《川崎市編》
観光・ブライダルマーケットエリアデータファイル《川崎市編》
今回は神奈川県内の3 つの政令指定都市のうち、県内第2 の都市である川崎市をとりあげる。川崎市は東京都と横浜市に挟まれるよ…
2018年03月09日(金)
連載
岡村衡一郎　 サービス・イノベーション48手-PART２ ～現場と本部が一体で進めるイノベーション～ 080 たまたまの通過点から旅の目的地へ
080 たまたまの通過点から旅の目的地へ
変化に追われるリーダーのための実践的イノベーションメソッドとして、ホテル業の事例にとどまらず、多く企業変革の現場から生…
2018年03月09日(金)
ホテル パートナー 連載
大住 力 マジカル☆チームの創り方 ～ゲストとスタッフがハッピーになる仕事の仕方～ 第28 回 　 Case Study28 ディズニーが語る「組織活性」のためにリーダーが行なう八つのこと
第28 回 Case Study28 ディズニーが語る「組織活性」のためにリーダーが行なう八つのこと
大住 力（おおすみ・りき） ソコリキ教育研究所 所長 公益社団法人「難病の子どもとその家族へ夢を」代表東京ディズニーラン…
2018年03月09日(金)
ホテル パートナー 連載
大住 力 マジカル☆チームの創り方 ～ゲストとスタッフがハッピーになる仕事の仕方～ 第28 回 　 Case Study28 ディズニーが語る「組織活性」のためにリーダーが行なう八つのこと
第28 回 Case Study28 ディズニーが語る「組織活性」のためにリーダーが行なう八つのこと
大住 力（おおすみ・りき） ソコリキ教育研究所 所長 公益社団法人「難病の子どもとその家族へ夢を」代表東京ディズニーラン…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2026年03月15日号
    2026年03月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルの F&Bが“利益 ”と“感動”を両立させる時代へ
    【TOP RUNNER】
    1 Hotel Tokyo　総支配人　小南 正仁氏

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