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レストラン/RESTAURANT/

2017年12月22日(金)
ホテル 連載
FROM THE PUBLISHER ——太田 進—— 激動の一年
激動の一年
　今年は皆さまにとってどのような一年であっただろうか。マーケットや競争環境の変化が速く、昨年以上に忙しい年であったとお…
2017年12月21日(木)
レポート パートナー
焼肉 陽山道　 東京・上野で愛され続けて60年 老舗焼肉店の新たな飛躍と挑戦
東京・上野で愛され続けて60年 老舗焼肉店の新たな飛躍と挑戦
　東京・上野で愛されて半世紀以上。焼肉 陽山道は、独自ルートにより高品質のA5ランクの肉を確実に仕入れ、妥協のない美味しさ…
2017年12月18日(月)
NEWS ホテル
（株）ニュー・オータニ　 ホテルニューオータニ　西洋料理「ベッラ・ヴィスタ」 世界で活躍する日本人シェフフェア 第5弾 『THE GASTRONOMY』
ホテルニューオータニ　西洋料理「ベッラ・ヴィスタ」 世界で活躍する日本人シェフフェア 第5弾 『THE GASTRONOMY』
　ホテルニューオータニでは、世界で活躍する日本人シェフフェア 第5弾 として、2018年2月23日～2月25日の間、フランス・パリ…
2017年12月15日(金)
レポート パートナー
レポート!　東京都受動喫煙防止条例案について考える
東京都受動喫煙防止条例案について考える
2018 年2 月に東京都が議会提出を予定している“東京都における受動喫煙防止条例案“に関し本誌では過去何度も取り上げている。本…
2017年12月15日(金)
レポート パートナー
HOTERES EYE 宮川町　水簾東京ミッドタウン店 京都の人気和食店、「宮川町 水簾」が東京初出店！
京都の人気和食店、「宮川町 水簾」が東京初出店！
京都を代表する花街の一つである宮川町。その地で評価の高い店である「宮川町 水簾」が大阪の出店に続き、東京に進出した。そ…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2025年07月15日号
    2025年07月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルの客室アメニティ 2025
    【TOP RUNNER 】
    パティーナ大阪　総支配人　エレン・フランケ 氏

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    2022年10月21日号　トップインタビュー （株）当間高原リゾート　ベルナティオ 上席執行役員　統括総支配人　兼　事業統括室室長 佐野 智之 氏
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    2025年6月号 TOP RUNNER　第16回 （株）万平ホテル　万平ホテル 代表取締役社長 総支配人　佐々木 一郎氏
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