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レストラン/RESTAURANT/

2018年01月12日(金)
レポート
データファイル　コミュニケーション科学研究所 全国縦断マーケット調査　 長野県
全国縦断マーケット調査　 長野県
  難攻不落の上田城 　長野県の平成28 年の観光入込数は、実人数3909 万人、観光消費額は7319 億円である。28 年はNHK 大…
2018年01月12日(金)
連載
五十嵐 茂樹　 Business Revitalization 事業再生を科学する！ 第30回 Management Tool №2　マネジメントツール №2
第30回 Management Tool №2　マネジメントツール №2
㈱五十嵐マネジメント・サポート 代表取締役コンサルタント 五十嵐 茂樹 〈Profile〉1954 年福井県生まれ。五十嵐マネ…
2018年01月12日(金)
ホテル 連載
バルニバービ　佐藤 裕久　 それでもなお一杯のカフェの力を信じますか？　 第十一回　 『人が集まらないのは思いとシステムとの乖離？』
第十一回　 『人が集まらないのは思いとシステムとの乖離？』
佐藤 裕久 Hirohisa Sato Profile　京都市上京区生まれ。神戸市外国語大学英米語学科中退、アパレル会社で出店計画事業など…
2018年01月12日(金)
ホテル パートナー 連載
岡村衡一郎　 サービス・イノベーション48手-Part2 ～現場と本部が一体で進めるイノベーション～ 072 人の成長を後押しするヨコの関係
072　人の成長を後押しするヨコの関係
変化に追われるリーダーのための実践的イノベーションメソッドとして、ホテル業の事例にとどまらず、多く企業変革の現場から生…
2018年01月12日(金)
ホテル 連載
F&B マネージメント　川尻倫明　 プロフェッショナルF＆Bを追い求めて　 第十回　 ～サービスパーソンの引き出し～
第十回　 ～サービスパーソンの引き出し～
本連載では、F&B のサービスにむけて、プロフェッショナルになっていくために何が必要なのかを解説していきます。職人として給…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2025年09月15日号
    2025年09月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルの人的資本経営
    【TOP RUNNER】
    マンダリン オリエンタル 東京　総支配人　デイヴィッド・コラ…

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