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レストラン/RESTAURANT/

2017年12月15日(金)
NEWS プロフェッショナル 連載
【書籍紹介】Sherry 樽の中の劇場
【書籍紹介】Sherry 樽の中の劇場
企画から5年での出版    3年半かけて公認ボデガを取材東京・銀座のシェリー専門店「しぇりークラブ」によるシェリーとその産…
2017年12月15日(金)
NEWS プロフェッショナル 連載
インド産シングルモルト・ウイスキー 「ポール・ジョン」国分が発売
インド産シングルモルト・ウイスキー 「ポール・ジョン」国分が発売
 国分グループ本社㈱(東京都中央区、國分勘兵衛会長兼CEO)は11月20日、インドの総合酒類メーカー「ジョン・ディスティラリー…
2017年12月15日(金)
インタビュー パートナー
トップインタビュー  株式会社ワンダーテーブル 代表取締役社長 秋元 巳智雄 氏
「バック・トゥ・赤坂」を果たした今 「未来のロウリーズ」を創造していく
2017 年9 月29 日、東京・港区に新設された赤坂インターシティAIR の3 階に、株式会社ワンダーテーブルが日本国内で展開するプ…
2017年12月15日(金)
レポート ホテル
データファイル  コミュニケーション科学研究所 全国縦断マーケット調査 山梨県
全国縦断マーケット調査 山梨県
インバウンド観光賑わう  山梨県の2016 年の観光入込数は実数320 万人、延べ726 万人と推計され2%程度の増加となり、宿泊…
2017年12月15日(金)
レポート ホテル
データファイル  社団法人全日本シティホテル連盟 10月の客室利用率調査—全国平均は87.1%
社団法人全日本シティホテル連盟 10月の客室利用率調査—全国平均は87.1%
 全日本シティホテル連盟(205 ホテル・3.2 万室加盟)による17 年10 月の客室利用率調査がまとまった。それによると、全国…
月刊HOTERES[ホテレス]最新号
2026年03月15日号
2026年03月15日号
本体6,600円(税込)
【特集】ホテルの F&Bが“利益 ”と“感動”を両立させる時代へ
【TOP RUNNER】
1 Hotel Tokyo 総支配人 小南 正仁氏

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