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レストラン/RESTAURANT/

2017年11月24日(金)
レポート パートナー
データファイル　 日本フードサービス協会 2017 年9 月の外食産業市場動向
日本フードサービス協会 2017 年9 月の外食産業市場動向
　9 月は、各社それぞれの期間限定フェアや販促キャンペーンが奏功し、FF は洋風と麺類が好調なことから、売上は104.1%、FR …
2017年11月24日(金)
連載
濱田裕章　 小さな会社のブランド構築 連載39 新橋六丁目計画 開発準備
連載39 新橋六丁目計画 開発準備
㈱龍名館 専務取締役 濱田裕章氏
2017年11月24日(金)
ホテル 連載
“風の人”山下裕乃の「THE SHARE」　 第９回　 一般社団法人リディラバ　
第９回　 一般社団法人リディラバ
　最近、日に日に痛ましい事件が起きています。記憶に新しいところでは自殺願望者を9 人も殺害した事件です。短期間で殺害。…
2017年11月24日(金)
ホテル 連載
岡村衡一郎　 サービス・イノベーション　48手-Part2 ～現場と本部が一体で進めるイノベーション～　 067 一つ道具で仕事は変わる
067 一つ道具で仕事は変わる
岡村衡一郎 （おかむら・こういちろう） 1971 年生まれ。亜細亜大学卒。㈱船井総合研究所を経て、2004 年㈱スコラ・コンサル…
2017年11月24日(金)
連載
島田律子氏　× 山梨銘醸㈱　 伝統は“守る”のではなく“創る”もの 時代の価値観を先取りした高級純米酒で日本酒の新境地を開拓　 第五回　 酒の断捨離から改革をスタート「七賢」らしさを明確にしていった
第五回　 酒の断捨離から改革をスタート「七賢」らしさを明確にしていった
島田 律子（しまだ・りつこ） スマイル ブリュー カンパニー代表・タレント・日本酒スタイリスト（日本酒造組合中央会認証）。…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2026年03月15日号
    2026年03月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルの F&Bが“利益 ”と“感動”を両立させる時代へ
    【TOP RUNNER】
    1 Hotel Tokyo　総支配人　小南 正仁氏

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