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レストラン/RESTAURANT/

2017年10月13日(金)
パートナー 連載
今村慎太郎　 本当のアレルギー対応を識る ――意外にも不完全な現状に喝！ 第28回　オーガニックから食物アレルギー7品目不使用メニューへ
第28回　オーガニックから食物アレルギー7品目不使用メニューへ
NPO 法人アレルギーっこパパの会 理事長 今村慎太郎 Shintaro Imamura 〈Profile〉娘の食物アレルギーをきっかけに、アレル…
2017年10月13日(金)
ホテル パートナー 連載
岡村衡一郎　 サービス・イノベーション48手―Part2 ～現場と本部が一体で進めるイノベーション～　 061 まずやってみよう（説得するのは後）
061 まずやってみよう（説得するのは後）
岡村衡一郎 （おかむら・こういちろう） 1971 年生まれ。亜細亜大学卒。㈱船井総合研究所を経て、2004 年㈱スコラ・コンサル…
2017年10月13日(金)
ホテル パートナー 連載
“風の人”山下裕乃の「THE SHARE」　 第３回　 妥協しない　毎日が真剣勝負 ～あらゆる牛肉を超えて頂点と言える美味を作り上げる～
第３回　 妥協しない　毎日が真剣勝負 ～あらゆる牛肉を超えて頂点と言える美味を作り上げる～
㈱オータパブリケイションズ　執行役員 山下裕乃
2017年10月11日(水)
プロフェッショナル 連載
幻のスコッチ「ポートエレン」と「ブローラ」をディアジオが復活へ
幻のスコッチ「ポートエレン」と「ブローラ」をディアジオが復活へ
ディアジオが幻の2蒸留所「ポートエレン」と「ブローラ」を復活させる   　世界規模による総合酒類グループのディアジオplc（…
2017年10月06日(金)
パートナー 連載
C&RM ㈱　小林 武嗣　 マーケティング・オートメーション時代がやってきた！　 第11 回　 ライフスタイルの多様化に合わせた最適なコンタクト
第11 回　 ライフスタイルの多様化に合わせた最適なコンタクト
小林 武嗣( こばやし・たけし) C&RM ㈱　代表取締役社長 1968 年生まれ。東海大学文学部日本史学科卒業後、NEC ソフトに入社…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2026年03月15日号
    2026年03月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルの F&Bが“利益 ”と“感動”を両立させる時代へ
    【TOP RUNNER】
    1 Hotel Tokyo　総支配人　小南 正仁氏

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