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レストラン/RESTAURANT/

2017年07月28日(金)
ホテル パートナー
FROM THE PUBLISHER ——太田 進——　 進化する評価
進化する評価
　事業を取り巻く環境が変化し、またスピードもどんどん加速していく中で、評価というものも変化していかなくてはならないのか…
2017年07月24日(月)
NEWS プロフェッショナル ホテル
8/21開催！第15回関西HOTERESセミナー　　レストランにおける危機管理『クレーマー対応とUG対策、レストランでの救急救命』
第15回関西HOTERESセミナー　レストランにおける危機管理
◆◇◆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◆◇◆ オータバブリケイションズ提供『関西HOTERESセミナー』 ホスピタリティ産業活性化のため…
2017年07月21日(金)
レポート ホテル
レポート　㈱エス・シー・テクノ　× ソトワールプロモーション　 鈴木弥平シェフ、北村征博シェフ出演、フードプロセッサー「マルチシェフ」活用したイタリア料理技術講習会を開催
鈴木弥平シェフ、北村征博シェフ出演、フードプロセッサー「マルチシェフ」活用したイタリア料理技術講習会を開催
　㈱エス・シー・テクノは7月10日、ソトワールプロモーションとの共催で小田調理師専門学校を舞台にイタリア料理技術講習会を開…
2017年07月21日(金)
レポート ホテル パートナー 連載
日本のワイン市場は4 年連続で過去最高を更新 スパークリングと日本ワインが市場を活性化させる
日本のワイン市場は4 年連続で過去最高を更新 スパークリングと日本ワインが市場を活性化させる
DATA 日本のワイン市場は4 年連続で過去最高を更新 スパークリングと日本ワインが市場を活性化させる   スティルワインの輸…
2017年07月21日(金)
インタビュー パートナー
松嶋啓介氏スペシャルインタビュー　 料理を通して自然を見せるということ。それが本質。
料理を通して自然を見せるということ。それが本質。
松嶋啓介 KEISUKE MATSUSHIMA 【プロフィール】20歳で渡仏、25歳のとき南仏に「Restaurant Kei's Passion」をオープン、…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2025年12月15日号
    2025年12月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】本誌独自調査　全国ホテルオープン情報
    【TOP RUNNER】
    東京ステーションホテル（日本ホテル（株））常務取締役 総支配…

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