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レストラン/RESTAURANT/

2017年06月09日(金)
ホテル 連載
湯浅 太　独立系中小規模ホテルF&B部門再生手法 第2回　 レストランは「コンセプト」が肝心
第2回　 レストランは「コンセプト」が肝心
  マストインターナショナル㈱ 代表取締役 湯浅 太氏 ホテル・旅館再生事業、事業評価、AM、CS調査、マネジメント研修、そ…
2017年06月09日(金)
ホテル 連載
川尻倫明　 プロフェッショナルF&Bを追い求めて 第三回　現代のメートル・ドテル
第三回　現代のメートル・ドテル
F&B マネージメント ホテル・レストラン運営コンサルタント 川尻倫明 〈プロフィール〉音楽の勉強に渡仏した際、フランス料…
2017年06月09日(金)
パートナー 連載
廣瀬 好伸　 「かしこい飲食店」のお金の話　 第10回 新規出店をマネジメントする
第10回 新規出店をマネジメントする
㈱ビーワンフード　代表取締役社長 公認会計士／税理士 廣瀬好伸氏 Yoshinobu Hirose 京都大学在学中に公認会計士試験に合…
2017年06月09日(金)
ホテル 連載
本誌 松沢良治　ニュースな話＆人物クローズアップ　 「札幌ビューホテル大通公園」開業
「札幌ビューホテル大通公園」開業
  　大型連休のさなか、5 月2 日に「札幌ビューホテル大通公園」の開業レセプションが開催された。観光行政関係者、エージェン…
2017年06月09日(金)
ホテル 連載
FROM THE PUBLISHER　 ——太田 進——　 見直し！
見直し！
  　テクノロジーが進化する中、われわれのビジネスにおいてこれまでの常識が根底から覆されるといったことも十分にあり得るだ…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2025年12月15日号
    2025年12月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】本誌独自調査　全国ホテルオープン情報
    【TOP RUNNER】
    東京ステーションホテル（日本ホテル（株））常務取締役 総支配…

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    〈宿泊事業者必見・ウェビナー〉まだ間に合う、2026年の経営改革！高GOPとゲスト体験を両立する “伴走型DX”の最前線
    イベント情報　HOTERESウェビナーvol.3〈視聴無料〉
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