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レストラン/RESTAURANT/

2017年06月16日(金)
ホテル 連載
五十嵐 茂樹　 Business Revitalization 事業再生を科学する！　 第17回　100-days plan summary No.2 100日プランサマリー No.2
第17回　100-days plan summary No.2 100日プランサマリー No.2
㈱五十嵐マネジメント・サポート 代表取締役コンサルタント 五十嵐 茂樹 〈Profile〉1954 年福井県生まれ。大学を卒業後、㈱…
2017年06月16日(金)
プロフェッショナル 連載
宮北結僖　 ロボットにならない人材を育てる　第9回　 『相手に合わせて役づくりをする』
連載9　 『相手に合わせて役づくりをする』
■宮北結僖（みやきた　ゆき）プロフィール 株式会社　心に響く話し方　代表取締役　　http://www.genkyo.net 一般社団法人日…
2017年06月16日(金)
ホテル パートナー 連載
おもてなしの達人　鈴木 忠美　 次世代リーダーたちに贈るメンタルケア術これからの人材育成 第 120 回「目指せ一歩上のサービス」
第 120 回「目指せ一歩上のサービス」
鈴木 忠美 〈すずき・ただみ〉 1969 年盛岡グランドホテル入社。レストラン課長、料飲企画部長、副総支配人を経て96 年総支配…
2017年06月16日(金)
ホテル 連載
萩本良秀　 訪日観光客を深く知る、インバウンド・マーケティング　 第6 回　家族旅行のアメリカ人が、日本のデニーズに行く理由。
第6回　家族旅行のアメリカ人が、日本のデニーズに行く理由。
萩本良秀 ㈱ゼロイン DeepJapan.org エグゼクティブ・ディレクター 【プロフィール】1988 年㈱リクルート入社、「ISIZEじゃら…
2017年06月16日(金)
ホテル 連載
本誌 松沢良治　 ニュースな話＆人物クローズアップ　那須リゾート発展と接客サービス①
ニュースな話＆人物クローズアップ　那須リゾート発展と接客サービス①
　新緑のいい季節になった。5 月下旬、那須連峰の山々を眺めながらのドライブ。以前と比べ道路沿いにはおしゃれな店舗が目立つ…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2026年03月15日号
    2026年03月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルの F&Bが“利益 ”と“感動”を両立させる時代へ
    【TOP RUNNER】
    1 Hotel Tokyo　総支配人　小南 正仁氏

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