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レストラン/RESTAURANT/

2017年06月09日(金)
ホテル パートナー 連載
乗松文夫　 従業員の心身の健康を考える 第10回 　 従業員が続けられる ウェルネス経営の施策とは
第10回 　 従業員が続けられる ウェルネス経営の施策とは
FiNC　 代表取締役副社長 CWO 兼CAO 乗松文夫 1949 年生まれ。慶応義塾大学経済学部卒。1973 年日本興業銀行入行。執行役員…
2017年06月09日(金)
ホテル 連載
濱田裕章　 小さな会社のブランド構築 連載18　 新橋六丁目計画 開発準備
連載18　 新橋六丁目計画 開発準備
㈱龍名館　専務取締役 濱田裕章氏
2017年06月09日(金)
ホテル 連載
湯浅 太　独立系中小規模ホテルF&B部門再生手法 第2回　 レストランは「コンセプト」が肝心
第2回　 レストランは「コンセプト」が肝心
  マストインターナショナル㈱ 代表取締役 湯浅 太氏 ホテル・旅館再生事業、事業評価、AM、CS調査、マネジメント研修、そ…
2017年06月09日(金)
ホテル 連載
川尻倫明　 プロフェッショナルF&Bを追い求めて 第三回　現代のメートル・ドテル
第三回　現代のメートル・ドテル
F&B マネージメント ホテル・レストラン運営コンサルタント 川尻倫明 〈プロフィール〉音楽の勉強に渡仏した際、フランス料…
2017年06月09日(金)
パートナー 連載
廣瀬 好伸　 「かしこい飲食店」のお金の話　 第10回 新規出店をマネジメントする
第10回 新規出店をマネジメントする
㈱ビーワンフード　代表取締役社長 公認会計士／税理士 廣瀬好伸氏 Yoshinobu Hirose 京都大学在学中に公認会計士試験に合…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2026年03月15日号
    2026年03月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルの F&Bが“利益 ”と“感動”を両立させる時代へ
    【TOP RUNNER】
    1 Hotel Tokyo　総支配人　小南 正仁氏

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    2026年2月号 TOP RUNNER 第23回（株）ロイヤルホテル 常務執行役員/リーガロイヤルホテル大阪 ヴィニェット コレクション 総支配人 中川 智子氏
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    2022年8月19日号　トップインタビュー アパグループ社長 兼 最高経営責任者（CEO）元谷 一志 氏
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